Alors que le projet de loi pour avancer les négociations commerciales présenté mercredi par le gouvernement est discuté cette semaine en commission à l'Assemblée, les industriels charcutiers par le biais de leur fédération restent vent debout contre une telle option. Et ce, même si la mesure ne concernerait qu'une poignée d'acteurs. Dans le viseur des charcutiers, les distributeurs et leurs marges sur ce rayon crucial.

ENQUÊTE - Condamnée à trois reprises par des tribunaux de commerce dans la bataille qui l'oppose aux charcutiers sur la question des nitrites, l'appli star s'en trouve-t-elle fragilisée' Un affrontement haut en couleur sur fond d'irrésistible progression du jambon sans nitrite.

Nouveau revers pour Yuka. Déjà condamnée au mois de mai par le tribunal de commerce de Paris, l'appli de décryptage des produits alimentaires vient de subir un nouveau revers judiciaire face à une entreprise de charcuterie. Mais elle compte bien faire appel. L'objet de cette bataille qui prend de l'ampleur' Les nitrites qui font l'objet de controverse.