ÉTONNANT. Transformer cette laiterie en maison d'hôtes a permis à sa propriétaire de donner une seconde vie à cet ancien hangar agricole. Habilement réhabilité, le bâtiment a été modernisé pour en faire une habitation confortable, tout en conservant son identité.

Les pots à lait en métal ficelés aux motos luisent au soleil couchant d'Arghandab, district rural du sud de l'Afghanistan, et tintent sous les secousses. Des fermiers viennent approvisionner la laiterie Milko, qui continue à se développer malgré la violence et la corruption environnantes. Ils déposent à ce point de collecte le lait nécessaire à la fabrication du beurre, des glaces, des puddings, des laits parfumés qui ont fait la réputation de cette petite entreprise, dont les emballages aux coloris vifs essaiment dans toute la région.