CHANTIER. Le chef-d'oeuvre de béton bâti par l'architecte Auguste Perret va bénéficier d'une rénovation qui devrait s'achever à la fin de l'année 2025, date de son centenaire.

Trompe-l''il gourmands, classiques transfigurés' A la tête du Ritz Paris Le Comptoir, nouvelle pâtisserie ouverte à tous du palace parisien, ce créateur génial cultive simplicité et élégance.

Après avoir dirigé pendant une décennie le Lido, il vient d'intégrer le family office For-BZH, propriété de l'homme d'affaires Christian Roulleau pour y piloter la nouvelle division hôtelière.