En Albanie, le lait d'ânesse est crédité de vertus immunitaires et en pleine pandémie, la demande explose pour ce produit de niche. Dans le petit pays des Balkans, c'est aussi l'occasion pour une poignée de ces animaux d'échapper à une rude vie de bête de somme. Les clients se pressent au sud de Tirana dans une minuscule ferme nichée au creux des collines, où quelques baudets mâchent leur foin sous les arbres parés de l'orange de l'automne, tranquilles.