Ballotés par les remous artificiels dans de grandes cuves de plastique blanc, les minuscules homards sont à l'abri des prédateurs. Dans quelques semaines, ils quitteront le petit hangar du port anglais de Whitby pour le large, dans le cadre d'un projet pour préserver la ressource. Situé dans le nord-est de l'Angleterre, Whitby est le troisième port européen pour la pêche du homard: 100.000 de ces crustacés y sont débarqués chaque année et le secteur fait vivre 150 personnes localement.

Décimée ces dernières années au Royaume-Uni par la pollution et la surpêche, la variété d'huître plate locale est en train de renaître: nichée dans la baie de Portsmouth, une écloserie s'est donné pour mission de réintroduire dans les eaux britanniques cet ingénieur de l'écosystème. Dans la cour de l'institut des Sciences marines de Portsmouth s'amoncellent des tonnes de coquilles d'huîtres vides. Les chercheurs qui travaillent ici les gardent précieusement pour y introduire bientôt de nouvelles larves.