Soyons fiers de notre foie gras et de nos artisans: 56 élus du Périgord prennent la plume pour défendre une filière gastronomique d'excellence en réponse au choix de certaines mairies écologistes comme Strasbourg, Grenoble ou Lyon de bannir le foie gras du menu des réceptions officielles. A l'heure où les détracteurs du foie gras se multiplient, soyons fiers de notre identité gastronomique et de nos produits, écrivent lundi dans un manifeste 56 élus parmi lesquels Jean-Pierre Cubertafon, député Modem de Dordogne, et le président du conseil départemental de la Dordogne Germinal Peiro. L'opportunisme politique de quelques-uns ne doit pas mettre en danger l'ensemble d'une filière d'excellence surtout à une période si décisive pour ce secteur, ajoutent les signataires.
