CHRONIQUE. Ce chef de 45 ans jouit d'une réputation élogieuse. La mérite-t-il ou a-t-il simplement un excellent service de presse' Détenteur de deux macarons Michelin plus une étoile verte (gastronomie et durabilité), il officie dans une rue tranquille du 7e arrondissement. A deux pas de nos bases parisiennes, va-t-il réussir à nous faire voyager' Quelle est cette sauce noire qui accompagne son anguille danoise' Faut-il craquer'
1, Jan 2024 12:27 PM
Faut-il craquer pour l'anguille fumée de David Toutain'
CHRONIQUE. Ce chef de 45 ans jouit d'une réputation élogieuse. La mérite-t-il ou a-t-il... ..
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