De dégoûtantes à délicieuses: une start-up sud-africaine ambitionne de changer la façon dont les chenilles nutritives, connues sous le nom de vers mopanes, sont perçues et consommées à travers le monde. En Europe ou aux Etats-Unis, l'idée de manger vers ou insectes semble a priori peu dégoûtante. Mais une ingénieure chimiste sud-africaine, Wendy Vesela, a trouvé le moyen de mettre ces insectes riches en protéines et en fer au menu, les réduisant en farine pour en faire une poudre protéinée.
Les chenilles mopanes, bourrées en fer, rampent vers vos tables
De dégoûtantes à délicieuses: une start-up sud-africaine ambitionne de changer la faç... ..
Multipostit B2
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Multipostit B2
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