La filière du lait bio n'échappe pas aux conséquences de la crise sanitaire : alors que la production augmente, la consommation recule, et les prix ont chuté de 23% en un an. L'industrie tente donc de se réorganiser en faisant notamment pression sur les producteurs pour limiter les volumes et faire baisser les prix.
Pourquoi la filière du lait bio se retrouve-t-elle en difficulté ?
La filière du lait bio n'échappe pas aux conséquences de la crise sanitaire : alors que... ..
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