Il est amer et terreux: dans la hiérarchie des cafés, le robusta peut avoir mauvaise réputation, mais au Vietnam, un groupe d'agriculteurs s'est mis en tête de lui donner ses lettres de noblesse, à la faveur d'un changement climatique qui pourrait redistribuer les cartes. Architecte d'intérieur, Tran Thi Bich Ngoc s'est reconvertie dans la production de café, un produit dont elle ne connaissait rien il y a dix ans lorsqu'elle travaillait à Ho Chi Minh-Ville. A 42 ans, elle dirige aujourd'hui sa propre exploitation - Mori - sur les hauts plateaux du pays, où elle cultive un robusta qu'elle espère un jour voir égaler la star des grains, l'arabica, en matière de saveur et de qualité.

Sous le soleil du Kivu, dans l'est de la République démocratique du Congo, des femmes s'activent dans une plantation de café de l'île d'Idjwi, cueillant les cerises qui, depuis quelques années, leur permettent de gagner leur vie. Les femmes travaillent la terre, mais quand il s'agit de récolte et de commercialisation, elles sont écartées, ça devient une histoire d'homme, ça m'a révoltée!, raconte à l'AFP Marcelline Budza, 33 ans.