Cette saison, de nouvelles brasseries parisiennes ouvrent leurs portes aux clients afin de leur proposer des déjeuners aux saveurs typiquement françaises. Voici notre sélection à découvrir sans plus attendre.

EN IMAGES. La célèbre Brasserie artisanale Perle, à Strasbourg, a récemment inauguré sa nouvelle usine et biergarten (bar à bières avec jardin). Cette ouverture marque un tournant écoresponsable fort avec un bâtiment passif fait de paille et de bois, à la façade reconnaissable entre toutes depuis l'A35, constellée de bulles d'acier sur fond coloré.

Cette saison, les brasseries parisiennes ouvrent leurs portes aux clients afin de leur proposer des déjeuners aux saveurs typiquement françaises ou italiennes. Voici notre sélection à découvrir sans plus attendre.

Confronté à une baisse de ses parts de marché, le groupe néerlandais, prévoit la fermeture de son usine de Schiltigheim dans les trois ans.

Le brasseur Heineken a annoncé lundi la fermeture dans les trois ans de la dernière grande brasserie de Schiltigheim, en banlieue de Strasbourg, dans un contexte de baisse des parts de marché, et un plan d'investissement pour les sites de Marseille et Mons-en-Baroeul (Nord). La fermeture de la brasserie alsacienne menace 220 emplois. Le dialogue social sera la priorité des prochains mois, fait savoir dans un communiqué le groupe, qui ambitionne de parvenir à un accord collectif autour d'un plan de sauvegarde de l'emploi (PSE).

Nombre de pubs et brasseries pourraient se retrouver forcés de mettre la clé sous la porte au Royaume-Uni à cause de l'envolée vertigineuse des prix de l'énergie, avertissent des patrons du secteur mardi dans une lettre ouverte appelant le gouvernement à intervenir. Six groupes de pubs parmi les plus importants du pays disent avoir vu leurs factures d'énergie tripler voire plus cette année, dans le cadre d'une flambée de l'inflation au Royaume-Uni qui dépasse 10%, le plus fort taux des pays du G7, et qui devrait encore accélérer. Dans certains cas des (exploitants locataires) de pubs nous donnent leur congé en expliquant que leur entreprise n'est plus viable avec de tels coûts, déplore William Lees Jones, directeur général du groupe JW Lees.

La consommation de bière en Allemagne a repris au premier semestre après la période sobre du Covid-19 mais le spectre d'un arrêt de l'approvisionnement en gaz plane désormais sur les brasseries qui redoutent des arrêts de production. Sans gaz, les rayons des supermarchés restent vides, a averti lundi la fédération des brasseurs, très dépendants de cette énergie fossile pour la production. L'industrie alimentaire est, derrière l'industrie chimique, le secteur le plus gourmand en gaz, utilisé notamment lors du maltage, première étape dans la fabrication du breuvage alcoolisé.

Brasseries atypiques et traditionnelles sont à découvrir en ce moment à Paris. Retrouvez notre sélection des six brasseries les plus conviviales de la capitale.

La bière sans alcool a désormais trouvé sa place sur le marché français. Mais dans les années 1970, elle n'était pas vraiment à la mode. Pourtant, à l'époque, une entreprise n'a pas hésité à se lancer pour proposer la Celta : la brasserie Goudale. "La France Bouge" retrace son histoire.