Niché dans une montagne du centre du Honduras, le producteur de café El Encanto ne dispose plus que de la moitié de ses cueilleurs pour procéder en ce mois de février à une des cinq récoltes de l'année. La migration massive vers les Etats-Unis le prive de la main-d''uvre habituelle. Ce constat de manque de bras se répète dans toute l'Amérique centrale, où la population, surtout jeune, fuit la misère vers l'Eldorado américain, entraînant pertes de récolte et baisse des revenus des caféiculteurs.