La saison estivale 2023 a été marquée par l'inflation, importante cette année, et la baisse du pouvoir d'achat. Et pourtant, les Français ainsi que les touristes étrangers n'ont pas fait l'impasse sur les vacances. Et face à la baisse de 2% de fréquentation des hôtels, les professionnels du secteur s'adaptent, comme à Cassis où Europe 1 s'est rendue.

Les fabricants de la crème de cassis de Dijon ont réussi à déjouer la tentative d'une société chinoise qui souhaitait en produire en Asie. Un soulagement pour les professionnels de la filière.