Loin du Covid et ses dégustations à distance derrière un écran, les grands châteaux bordelais accueillent depuis lundi des milliers de clients, avec l'ouverture de la saison des primeurs, un système unique de vente de grands crus, crucial pour les affaires du vignoble. Calepins et stylo dans une main, un verre dans l'autre, des centaines de négociants, courtiers et distributeurs venus d'une soixantaine de pays reniflent, goûtent et recrachent le dernier millésime 2021 des grands crus du vignoble bordelais dans le hall du Hangar 14, une salle d'exposition sur les quais de la Garonne à Bordeaux. Pour le grand retour des dégustations grand format en présentiel, jusqu'à 5.000 clients sont attendus du 25 au 28 avril, une affluence quasiment d'avant pandémie, par l'organisateur de la semaine des primeurs, l'Union des Grands crus de Bordeaux (Ugcb) qui regroupe 130 producteurs.

Le confinement empêche la maison Hennessy de célébrer autant que prévu le 150e anniversaire de son XO. Renaud Fillioux, le maître assembleur, nous présente cet alcool emblématique pour lequel l'architecte Franck Gehry vient de réaliser une carafe commémorative.