Des industriels du jambon et de la charcuterie ont été de nouveau condamnés, jeudi, en appel pour des ententes sur les prix, mais leur sanction a été nettement réduite par rapport à celle infligée par l'Autorité de la concurrence il y a quatre ans.

Des industriels du jambon et de la charcuterie ont été de nouveau condamnés, jeudi, en appel pour des ententes sur les prix, mais leur sanction a été nettement réduite par rapport à celle infligée par l'Autorité de la concurrence il y a quatre ans. La cour d'appel de Paris a confirmé jeudi que ces industriels s'étaient bien rendus coupables de pratiques anticoncurrentielles et a prononcé des amendes s'élevant à quelque 39 millions d'euros au total, selon l'arrêt consulté par l'AFP. Cette sanction est plus de deux fois inférieure à celle de 93 millions d'euros au total infligée le 16 juillet 2020 par l'Autorité de la concurrence à ce cartel, pour des faits commis entre 2010 et 2013.

Steak, escalope, jambon, filet, entrecôte. un nouveau décret publié mardi par le gouvernement français précise la liste des dénominations réservées aux produits animaliers et donc interdits pour des produits à base de protéines végétales. Le texte était une revendication de longue date des acteurs de la filière animale, qui estiment que des termes comme jambon végétal, saucisse vegan ou bacon végétarien peuvent créer la confusion chez les consommateurs.

Entre névroses et postures politiciennes, Les Républicains n'en finissent plus d'afficher leurs états d'âme à un mois de l'élection de leur président.

La Fédération des entreprises françaises de charcuterie-traiteur dénonce un dénigrement de la part de l'appli vedette Yuka et lui a adressé une mise en demeure. Yuka a répliqué, s'insurgeant d'une tentative d'intimidation. L'objet de la discorde' Les nitrites dans la charcuterie.