GRAPHIQUE - L'espérance de vie de la population américaine ne cesse de reculer, à 76,1 ans en 2021, soit quatre ans de moins qu'au sein de l'Union européenne. En cause: les inégalités et la faible couverture sociale... mais aussi la malbouffe et les opiacés. Elle a aussi baissé en Europe après 2020.

Alors que la plupart des labels de qualité ont perdu de leur efficacité commerciale, le logo multicolore du Nutri-Score est devenu une aubaine pour les marques, qui redéfinissent leurs recettes afin d'obtenir la meilleure note possible. Revers de la médaille, de nombreux produits ultra-transformés, suspectés de nuire à la santé, sont classés A.

INTERVIEW - En marge du salon de l'Agriculture, le professeur de santé publique, Serge Hercberg, s'alarme de l'opposition de l'Italie et de nombre d'industriels à la généralisation du logo Nutri-Score en Europe. La consultation, ouverte par la Commission européenne jusqu'au 7 mars, est déjà instrumentalisée par les groupes d'intérêts.