Trois maisons iconiques de la restauration de luxe parisienne profitent d'un calendrier favorable pour rouvrir. Trois paris contre la conjoncture morose.

EXCLUSIF - Alors que le groupe Accor avait été choisi par l'héritier de Pierre Cardin pour relancer le célèbre restaurant, la récente décision du juge des référés, statuant sur le testament du grand couturier risque de freiner le processus. D'autres héritiers, confortés par la justice, s'interrogent sur les critères d'attribution de Maxim's. Le géant de la restauration Dogus aurait proposé plus.

EXCLUSIF. L'héritier de Pierre Cardin a lancé une consultation pour la reprise de l'établissement de la rue Royale, qui a perdu tragiquement de sa superbe depuis de nombreuses années. Le groupe Accor est en passe de gagner l'affaire.