Alors que la plupart des labels de qualité ont perdu de leur efficacité commerciale, le logo multicolore du Nutri-Score est devenu une aubaine pour les marques, qui redéfinissent leurs recettes afin d'obtenir la meilleure note possible. Revers de la médaille, de nombreux produits ultra-transformés, suspectés de nuire à la santé, sont classés A.

INTERVIEW - En marge du salon de l'Agriculture, le professeur de santé publique, Serge Hercberg, s'alarme de l'opposition de l'Italie et de nombre d'industriels à la généralisation du logo Nutri-Score en Europe. La consultation, ouverte par la Commission européenne jusqu'au 7 mars, est déjà instrumentalisée par les groupes d'intérêts.

INFOGRAPHIE - Apparu sur certains emballages dès 2017, cet étiquetage nutritionnel est certes facultatif' mais de plus en plus utilisé par les marques. Et notamment par les marques de distributeurs, converties de la première heure.

Le Roquefort, visé par un classement Nutri-Score défavorable, dénonce une approche punitive et réclame une exemption pour le célèbre fromage de brebis de l'Aveyron, au nom de la tradition et du respect d'un patrimoine gastronomique.
Le Nutri-Score, système d'étiquetage facultatif, mis en place à l'initiative du gouvernement français en 2016, est basé sur cinq lettres (A,B,C,D,E) et un code couleurs, du vert au rouge, selon la qualité nutritionnelle de l'aliment.
Le Nutri-Score de 90% des fromages, dont le Roquefort, est de D et E.

Après McDonald's l'été dernier, le spécialiste du poulet frit KFC annonce indiquer le Nutri-Score de ses produits dans ses menus. Pointées pour leur cuisine souvent grasse, pourquoi les chaînes de fast-food intègrent ce système d'information nutritionnelle ?