La levée des droits de douane pour soutenir l'Ukraine en guerre se ferait au détriment des agriculteurs européens. Les éleveurs français accusent Kiev de « concurrence déloyale », notamment en ce qui concerne la production de poulet. Mais la crise met surtout en lumière un modèle ukrainien écartelé entre des microfermes et de puissants agro-holdings, aux mains d'oligarques et d'investisseurs étrangers.

La levée des droits de douane pour soutenir l'Ukraine en guerre se ferait au détriment des agriculteurs européens. Les éleveurs français accusent Kiev de « concurrence déloyale », notamment en ce qui concerne la production de poulet. Mais la crise met surtout en lumière un modèle ukrainien écartelé entre des microfermes et de puissants agro-holdings, aux mains d'oligarques et d'investisseurs étrangers.

Dans l'ouest de la France, un éleveur veille sur un hangar de 30.000 poulets. En moins d'un mois, leur poids va plus que tripler et leur viande présentera un bilan carbone allégé. L'objectif c'est de faire la meilleure viande possible, dans le moins de temps possible et avec le moins d'aliments possible, résume Stéphane Dahirel, 56 ans, à la tête de cette exploitation du centre de la Bretagne.

Les Etats-Unis deviennent le deuxième pays, après Singapour, à ouvrir la voie à la viande artificielle dans les assiettes, en autorisant mercredi pour la première fois la vente de viande de poulet cultivée en laboratoire par deux entreprises. Le ministère américain de l'Agriculture a inspecté et approuvé les systèmes de sécurité sanitaire des infrastructures d'Upside Foods et Good Meat, a indiqué à l'AFP un porte-parole. Le service fédéral d'inspection sanitaire des aliments (FSIS) a ainsi délivré trois avis de conformité à des établissements fabriquant (.

Vade retro, poulet du Seigneur: célèbre pour ses sandwiches à la volaille frite, la chaîne de restauration rapide américaine Chick-fil-A, bien-aimée de nombreux conservateurs, a pourtant suscité cette semaine l'ire de certains commentateurs de droite qui l'accusent de s'être inclinée devant l'idéologie woke. C'est parce qu'elle compte un haut responsable chargé de la diversité, de l'équité et de l'inclusion que la société fait l'objet d'appels au boycott, rejoignant d'autres groupes récemment visés par des campagnes similaires comme l'enseigne de grande distribution Target et la bière Bud Light. Chick-fil-A est pourtant considérée comme une marque conservatrice dont le fondateur était un baptiste pratiquant.

Ronald Koeman est choqué. Le sélectionneur néerlandais entame son deuxième mandat à la tête des Oranje avec un effectif décimé par une intoxication alimentaire, pour le choc face à la France vendredi à Saint-Denis en qualifications pour l'Euro-2024. En cause '

Dans sa ferme près de Hanoi, Le Van Hien élève 2.000 poulets dragons, une volaille rare qui doit son nom à des pattes hypertrophiées à l'aspect écailleux, et qui peut atteindre jusqu'à 2.000 dollars à l'approche du nouvel an lunaire. Les pattes du poulet Dong Tao - du nom de la commune où il est élevé dans le nord du Vietnam - sont considérées comme un mets délicat et sont particulièrement appréciées pendant la fête de Têt, le nouvel an vietnamien. Hien choisit son meilleur spécimen, un oiseau dont les pattes pèsent environ un cinquième de son poids, vendu à un riche client pour 150 dollars.

par Guy Faulconbridge et Andrew MacAskill LONDRES (Reuters) - Les prix des produits alimentaires pourraient connaître une hausse à deux chiffres en Grande-Bretagne, où les consommateurs doivent s'attendre à la fin de 20 années de nourriture bon marché, a déclaré jeudi le plus grand producteur de poulet du pays, en évoquant une flambée des coûts sur toute la chaîne d'approvisionnement. Frappée par la double crise du Brexit et du COVID-19, la cinquième économie mondiale est confrontée à des perturbations majeures sur sa chaîne d'approvisionnement. L'époque où l'on pouvait nourrir une famille de quatre personnes avec un poulet à 3 livres (3,54 euros) touche à sa fin, a déclaré dans un communiqué Ranjit Singh Boparan, propriétaire du groupe 2 Sisters et surnommé le roi du poulet.

Tricatel, personnage du film L'Aile ou La Cuisse avec Louis de Funès, en rêvait, des Israéliens l'ont fait: un restaurant près de Tel-Aviv sert du poulet fabriqué en laboratoire, présenté comme un produit écologique pouvant répondre à la demande alimentaire croissante.
Au rez-de chaussée d'un immeuble sans prétention, à Ness Ziona dans le centre d'Israël, le bien-nommé Le poulet sert des burgers dans un cadre original: de l'autre côté de l'élégante salle à la lumière tamisée, les convives du restaurant aperçoivent, à travers les baies vitrées, le laboratoire où des techniciens s'affairent derrière de grandes cuves en inox.
C'est la première fois au monde que l'on peut goûter de la viande cultivée en laboratoire tout en observant le processus de production devant soi, s'enthousiasme Ido Savir, directeur de la société SuperMeat.

Du poulet fabriqué en laboratoire a été servi pour la première fois dans un restaurant à Singapour samedi, une étape historique pour ses fabricants qui espèrent ainsi réduire l'empreinte carbone de la consommation de viande sur la planète. La start-up Eat Just avait annoncé début décembre que sa viande de laboratoire cultivée à partir de cellules animales avait été autorisée à la vente comme ingrédient dans les nuggets par les autorités de la cité-Etat d'Asie du Sud-Est qui est le premier pays au monde à autoriser une telle pratique. Mercredi, la start-up avait annoncé sa première vente commerciale à 1880, un restaurant d'un quartier huppé de Singapour.

En l'espace d'une vingtaine d'années, l'élevage de volailles, qui était l'un des secteurs clés de l'économie du Ghana, s'est effondré. La faute notamment aux exportations de poulet surgelé subventionnées par l'Union européenne.