Offrir une cuisine saine mais gourmande ? C'est ce que proposent ces tables végétariennes parisiennes. Des plats savoureux et raffinés qui feront oublier la viande. Sapid, Ora, Bloom... Voici notre carnet d'adresses.

Offrir une cuisine saine mais gourmande ? C'est ce que proposent ces tables végétariennes parisiennes. Des plats savoureux et raffinés qui feront oublier la viande. Carnet d'adresses.

Un vieux crocodile divin et végétarien qui vivait dans un lac aux abords d'un temple hindou de l'État du Kerala, dans le sud de l'Inde, retrouvé mort lundi, a eu droit à des funérailles religieuses, pleuré par des centaines de personnes, avant d'être inhumé. Le vénérable animal, nommé Babia, avait été retrouvé sans vie, flottant à la surface du lac, un peu plus tôt lundi. Des centaines de fidèles ont assisté aux funérailles de Babia, considéré comme le gardien du temple Sri Ananthapadmanabha Swamy à Kasaragod, depuis près de 80 ans, a déclaré à l'AFP le secrétaire du temple, Ramachandran Bhat.

La découverte de fossiles d'un ancêtre du panda en Chine a permis à des chercheurs de résoudre le mystère autour du sixième pouce du mammifère, l'autorisant à tenir les tiges de bambous qui constituent la majorité de son régime alimentaire. Ces fossiles, vieux d'environ six millions d'années, ont été découverts dans la province du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine. Parmi eux, un os du poignet particulièrement large, appelé sésamoïde radial.

CHRONIQUE. Le patron est un habitué des plateaux de télé, sempiternel pourfendeur de la malbouffe, des petites magouilles de la restauration et de la République. Mais est-il si exemplaire lui-même' Que mange-t-on aux Philosophes, chez Xavier Denamur' Le taulier est-il présent' Combien ça coûte' Et surtout, est-ce bon'

Controverse absurde sur les repas végétarien à la cantine, polémique sur l'islamo-gauchisme... André Comte-Sponville revient cette semaine sur des clivages droite-gauche caricaturaux qui rongent la majorité.

La chaîne américaine de restauration rapide proposera à partir de 2021 une gamme McPlant enrichie de viandes végétales pour rattraper son retard sur les alternatives végétariennes.