Le whisky peut-il conquérir les palais chinois ? Les vendeurs de spiritueux occidentaux le pensent, Pernod Ricard en particulier. Le Français s'est lancé, ouvrant une usine dans le sud-ouest du pays.

J'ai pris de la cocaïne en masse, j'ai bu du whisky comme de l'eau, jusqu'à être proche de la mort: dans un documentaire d'Amazon Prime disponible fin novembre, l'ancien cycliste Jan Ullrich revient sur sa descente aux enfers il y a cinq ans. La série de quatre épisodes consacrée à Jan Ullrich, vainqueur du Tour de France en 1997, et intitulé Der Gejagte (La proie), sera disponible sur Amazon Prime le 28 novembre, quelques jours avant les 50 ans du cycliste, le 2 décembre. Ullrich y évoque son immense chute, il y a cinq ans, et son chemin de Compostelle personnel.

La distillerie de whisky Yamazaki, la plus ancienne du Japon, fête ses cent ans cette année, alors que les bouteilles les plus renommées du pays atteignent des prix exorbitants, en raison d'une demande croissante et de pénuries durables. Située au pied d'une montagne à proximité de Kyoto (ouest), la distillerie a été créée par Shinjiro Torii, le fondateur du groupe de boissons Suntory qui voulait élaborer un whisky adapté au palais japonais. Mais c'est surtout la demande étrangère et la raréfaction des bouteilles les plus cotées qui ont fait flamber les prix depuis quelques années.

EN IMAGES - Ces anciens chais sont dotés d'une impressionnante hauteur sous plafond, de poutres en métal et de vastes espaces ouverts.