Depuis les ruelles millénaires de la Vieille Ville de Jérusalem jusqu'aux cuisines d'établissements branchés à l'étranger, un vent de renouveau souffle sur la gastronomie palestinienne qui reste attachée à ses traditions ancestrales et rencontre un franc succès. Dès la porte d'entrée de Taboun, les effluves du pain cuit dans le four traditionnel en terre cuite chatouillent les narines des gourmets, qui se pressent dans le bistrot du quartier chrétien de la Vieille Ville. Au menu: des foccaccias italiennes mais surtout des mets locaux, aubergines généreusement recouvertes de tahini (crème de sésame) et de grenade, manoushé au zaatar (pain plat recouvert d'un mélange d'épices au thym) et pizzas arméniennes au boeuf haché, le lahmajoun, des plats locaux typiques et populaires qui s'arrachent aujourd'hui comme des petits pains, souligne Nassar Odeh, interrogé par l'AFP en juillet et propriétaire de l'établissement.
5, May 2022 05:27 PM
Bistrots modernes et livres de recettes, le renouveau de la gastronomie palestinienne
Depuis les ruelles millénaires de la Vieille Ville de Jérusalem jusqu'aux cuisines d'ét... ..
Multipostit B2
Сообщение 2 лет тому назад
89 Просмотры
обновленный 2 лет тому назад
Multipostit B2
мужчина , Lives in France
источник и многое другое : www.challenges.fr
Твоя реакция?
LOL
LOVED
PURE
AW
FUNNY
BAD!
EEW
OMG!
ANGRY