Dans la fromagerie de Juchy, en Seine-et-Marne, le Brie de Melun est produit à base du lait d'un seul et même troupeau de vaches se trouvant dans la ferme d'à côté. Un circuit très court qui donne au fromage sa qualité particulière, assurent ses producteurs.
La matière reste fraîche : quand le Brie de Melun se produit en circuit ultra-court
Dans la fromagerie de Juchy, en Seine-et-Marne, le Brie de Melun est produit à base du la... ..
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