Comme le secteur de l'hôtellerie-restauration, les boulangeries, elles aussi, peinent à recruter. Dominique Anract, le président de la Confédération nationale de la boulangerie pâtisserie française était invité au micro d'Europe 1 ce mercredi matin. Selon lui, le métier pâtit d'une mauvaise réputation.
