Aujourd'hui fermés, les restaurants ont bon espoir de pouvoir rouvrir avant l'été. Mais la tâche se complique car le recrutement des travailleurs saisonniers devrait théoriquement commencer dès à présent. Les restaurateurs attendent des garanties de la part de l'Etat. Europe 1 s'est rendue dans le bassin d'Arcachon.
