Associé à Alain Ducasse, Stéphane Courbit, propriétaire du groupe hôtelier Airelles, inaugure un palace très attendu qui jouxte le château de Versailles. Lustres à pampilles, voilages et baldaquins donnent aux clients l'impression de vivre à la Cour du Roi Soleil. Détail piquant pour un hôtel appartenant au roi de la production télévisée, il n'y a pas de télés dans les chambres.
