Le départ de Sylvain Ferry pour Biocoop, après 24 ans passés chez Carrefour, avait été au début de l'année 2021 un symbole de la montée en puissance de la distribution bio. Son choix de retourner vers la distribution généraliste au poste de directeur général délégué chez Système U révèle à l'inverse, encore un peu plus, la crise du secteur.
