Scandale pour les uns, belle nouvelle' pour les autres: le bannissement du foie gras des manifestations officielles dans des villes écologistes comme Lyon, Strasbourg ou Grenoble fait réagir à l'approche des fêtes de fin d'année, même si ces mesures ne sont pas nouvelles. Passée quasi-inaperçue en septembre 2020, la décision de la majorité écologiste lyonnaise de proscrire les petits fours au foie gras des réceptions a été saluée mardi par l'organisation de défense des droits des animaux Peta, qui surveille de près la politique des mairies françaises vis à vis de cette spécialité gastronomique traditionnelle. Aujourd'hui, le vent tourne en France contre ce produit d'une extrême cruauté et les engagements à ne plus servir de foie gras s'enchaînent, notamment par des mairies contactées par Peta et ses soutiens, déclare l'association dans un communiqué en saluant une belle nouvelle pour les palmipèdes.
