Une, deux, trois.onze. On utilise le feu à fond: tandis qu'il prépare une Saint-Jacques translucide, le chef Giuliano Sperandio compte les casseroles où mijotent les sauces de son restaurant étoilé parisien Taillevent, qui doit lui aussi faire preuve d'inventivité pour économiser l'énergie.
5, May 2022 05:27 PM
La sobriété énergétique s'installe aussi dans la haute cuisine
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