CONJONCTURE. La Fédération des promoteurs immobiliers craint pour l'avenir, alors que le secteur s'enfonce dans le marasme. La crise prend un tour structurel , et la situation de l'emploi devient préoccupante , affirme Pascal Boulanger, son président.

Il faisait encore nuit quand Etidal al-Masri est arrivée devant une boulangerie du sud de Rafah dans l'espoir d'obtenir suffisamment de pain pour nourrir ses proches, tous chassés de leur maisons par les bombardements. Cette mère de famille a fui la région nord de Beit Hanoun pour chercher refuge dans une école gérée par l'agence des Nations unies pour les réfugiés palestiniens (UNRWA), mais elle a du mal à se procurer le minimum pour se nourrir. Ayez pitié de nous, je suis ici depuis ce matin et à cause de toute cette pagaille mon tour n'est pas encore arrivé, lance-t-elle à l'adresse de l'un des vendeurs dans la boulangerie.

PROMOTION. Alors que la demande de logement neuf chute, les promoteurs en appellent à des mesures fiscales immédiates et temporaires à destination des investisseurs, qui ont fui le marché, afin de créer un choc. Ils attendent un geste de la part du gouvernement lors des conclusions du CNR Logement, le 5 juin.

INTERVIEW - Le président de la Fédération des promoteurs immobiliers appelle le gouvernement à prendre des mesures plus radicales que celles qu'a annoncées mercredi la Première ministre Elisabeth Borne, pour sauver un marché du neuf qui n'a jamais aussi peu produit de logements.

Des prix cassés pour des articles légèrement abîmés ou pour des modèles d'exposition... Les grandes enseignes Auchan et Boulanger sont désormais présentes sur la plateforme de commerce en ligne Leboncoin avec l'objectif de cibler une nouvelle clientèle.

Les boulangers sont en danger. Depuis le début de la crise énergétique, les professionnels du secteur voient leur facture d'électricité exploser. Une hausse inquiétante, qui s'ajoute à l'explosion des prix des matières premières. Pourtant, le gouvernement a mis en place plusieurs systèmes d'aides aux entreprises, qui ne connaissent pas encore le succès.

En France, 33.000 boulangers subissent de plein fouet la hausse des prix de l'énergie et des matières premières. Pour les aider à y faire face, le gouvernement a dévoilé plusieurs mesures comme la résiliation sans frais leur contrat de fourniture d'électricité en cas de hausse de prix "prohibitive". Quelles sont les aides auxquelles ont le droit les boulangers '

Après avoir reçu les syndicats des boulangers de France, le gouvernement a annoncé que les 33.000 boulangers de France pourront "demander le report du paiement de leurs impôts et cotisations sociales" et ainsi soulager leur trésorerie. Elisabeth Borne souhaite aussi que les petits commerçants, puissent étaler son paiement sur plusieurs mois.

PARIS (Reuters) - Bruno Le Maire a enjoint mardi aux fournisseurs d'énergie de respecter leurs engagements et de faire plus, mieux et tout de suite pour aider davantage les artisans et les PME, en particulier les boulangers frappés par la flambée des prix de l'électricité et des matières premières. L'Etat est au côté de tous les boulangers de France et nous ne laisserons tomber personne, a déclaré le ministre de l'Economie et des Finances lors d'une conférence de presse à Bercy après avoir reçu, avec la ministre déléguée aux PME Olivia Grégoire, les représentants du secteur. Bruno Le Maire a confirmé, comme annoncé par Elisabeth Borne sur franceinfo dans la matinée, le report du paiement des charges sociales et fiscales pour toutes les PME, qui s'ajoutera à l'amortisseur et au guichet mis en place au 1er janvier pour faire baisser les factures.

Accélération sur la seconde main, réflexion sur la circularité et son modèle économique, développement de la franchise' Le spécialiste de l'équipement domestique Boulanger vit un ébranlement de son business model de fond en comble.

Le gouvernement n'exclut pas de soutenir davantage les artisans, comme les boulangers, pour faire face à une envolée de leur facture d'électricité si les dispositifs d'aide actuels se révèlent insuffisants, a déclaré mardi le ministre de l'Economie Bruno Le Maire. Nous ne laisserons tomber aucun boulanger en France, comme nous ne laisserons tomber aucune PME, aucune TPE face à l'augmentation des prix de l'électricité, a assuré M. Le Maire lors des questions au gouvernement à l'Assemblée nationale.

Le vendeur d'électroménager et de multimédia s'installe cet automne rue de Rennes, à Paris, en face du magasin de la Fnac. Il veut montrer ses atouts, notamment dans les services. La riposte de son concurrent est déjà prête.

Boucherie, poissonnerie ou boulangerie font partie des rayons les plus producteurs d'invendus en grandes et moyennes surface. En cause: des produits fragiles et vite périmés. Avant l'étape poubelle, les solutions sont de plus en plus nombreuses pour tenter de limiter le gaspillage. Un label dédié doit venir récompenser les magasins les plus vertueux d'ici la fin de l'année.

Tout le monde a eu peur de manquer. En pleine effervescence autour des galettes des rois, les prix du beurre ne sont pas près de fondre et les boulangers, artisanaux comme industriels, s'inquiètent de leur approvisionnement. Après la fève, le beurre est la star de la galette à la frangipane: il représente 50% du feuilletage et un quart de la crème d'amandes.

Comme le secteur de l'hôtellerie-restauration, les boulangeries, elles aussi, peinent à recruter. Dominique Anract, le président de la Confédération nationale de la boulangerie pâtisserie française était invité au micro d'Europe 1 ce mercredi matin. Selon lui, le métier pâtit d'une mauvaise réputation.

Dorénavant, en France, on dénombre davantage d'agences immobilières que de boulangeries par tranches de cent mille habitants. En cinq ans, leur nombre a doublé, en réponse à l'explosion du nombre de transactions.

ENERJ-MEETING. Le président de la Fédération des promoteurs immobiliers a décliné, le 6 septembre, les facteurs-clé du succès de la nouvelle réglementation environnementale. Et pointé les risques qu'elle représente.

Militant pour la tradition et la qualité, une nouvelle génération d'artisans redore le blason de la boulangerie. Leurs miches, baguettes ou fougasses réveillent notre goût.

COMMERCIALISATION. La démocratisation de l'énergie photovoltaïque est en marche. Les kits de panneaux solaires à installer soi-même de Beem Energy sont à vendre chez Boulanger et bientôt chez Leroy Merlin.

À contre-courant de la plupart des secteurs ralentis par la crise sanitaire, celui du pain manque aujourd'hui de main-d''uvre. Quelque 9'000 postes d'apprentis seraient à pourvoir dans les boulangeries françaises, dont 3 000 à la fabrication, rapporte ce journal espagnol.

Tradition inébranlable du début de l'année, la galette des rois reste un produit porteur pour les boulangers-pâtissiers. Europe 1 s'est rendu à Strasbourg, chez un fabricant de galettes frangipanes multi-médaillé, pour constater l'importance de ce gâteau sur l'activité économique de ces professionnels.

La situation d'un jeune apprenti boulanger guinéen menacé d'expulsion, dont le patron a entamé une grève de la faim à Besançon, est un cas particulier, a estimé vendredi la ministre du Travail Elisabeth Borne lors d'un déplacement dans le Doubs. Laye Fodé Traoré, 18 ans, est visé par une obligation de quitter le territoire français (OQTF) délivrée par la préfecture de la Haute-Saône. Il a dû interrompre sa formation chez Stéphane Ravacley, boulanger à Besançon qui a entamé une grève de la faim dimanche pour garder le jeune homme, un bon gamin travailleur.

Le parfum du pain frais sorti du four accueille les clients de cette boulangerie du centre de la Chine, mais le silence règne: les employés sont presque tous malentendants et s'expriment en langue des signes. Le patron allemand, Uwe Brutner, fait le pari depuis 2011 de donner un travail à des personnes handicapées de Changsha, la grande ville où est installé son établissement qui sert des spécialités de son pays. Chaussons aux pommes, pains au potiron ou encore à la saucisse: dans l'atelier derrière le comptoir, les jeunes apprentis ou employés malaxent, découpent et fourrent la pâte au milieu des senteurs de farine.