A l'occasion du Mipim, se déroulant à Canne du 12 au 15 mars, zoom sur l'hôtellerie. A rebours des bureaux, les revenus par chambre sont en forte hausse, attirant les investisseurs. De quoi booster les transactions, en 2023 comme en 2024.

LABEL BAS CARBONE. L'association pour le développement du bâtiment bas carbone lance un label pour les hôtels. Ces derniers deviennent éligibles pour la construction neuve, la rénovation mais aussi la phase d'exploitation. Ce type d'établissement pourra désormais être analysé sur la totalité de son cycle de vie.

Soutenu par le fonds PAI Partners, le groupe hôtelier leader européen de l'hôtellerie plein-air, a les moyens de sa double stratégie: moderniser ses sites et en acquérir de nouveaux. Le rachat de Vacanceselect le propulse dans une autre dimension.

GRAPHIQUE - Les petits commerces ont fait preuve de résilience face au Covid, mais tous ne sont pas logés à la même enseigne. Quand le chiffre d'affaires des cafés, hôtels et restaurants a bondi l'an dernier, celui de l'équipement de la maison a reculé de 1,6%.

A la tête du groupe Beaumarly, Gilbert et Thierry Costes profitent du retour des touristes en Europe pour lancer de nouveaux projets d'hôtels. L'ouverture de L'Aventure (Paris XVIe) se profile, avant celle d'un hôtel dans la ville balnéaire belge de Knokke-le Zoute. Et pourquoi pas de nouveaux hôtels Amour.

Alors que l'été approche à grands pas, les professionnels de l'hôtellerie-restauration poursuivent leurs recrutements pour la saison. Les entreprises redoublent d'efforts pour attirer les candidats au point de proposer un jour de repos le dimanche ainsi qu'une semaine de quatre jours, inédite dans ce secteur.

Défis d'un monde en pénurie. (5/10). Augmentation des salaires, aménagement du temps de travail... Dans la restauration et l'hôtellerie, où plus de 220.000 emplois sont non pourvus, comme dans les transports franciliens, améliorer l'attractivité des métiers est devenu une condition sine qua non pour recruter. Le chef cuisinier président de l'Umih plaide le confort et la sécurité des salariés.

Le chef étoilé Thierry Marx, président du principal syndicat patronal de l'hôtellerie-restauration, l'Umih, appelle à une régularisation des salariés étrangers du secteur reconnus pour leurs compétences, dans une interview au Journal du dimanche. Cet appel intervient un mois après que le gouvernement a dévoilé les grandes lignes de son projet de loi sur l'immigration qui doit être étudié par les parlementaires en 2023 et prévoit notamment la création d'un titre de séjour métier en tension, pour recruter dans les secteurs en pénurie de main d'oeuvre. Il faudrait déjà que notre secteur, la restauration, soit considéré comme en tension de recrutement!

INTERVIEW. La création d'un titre de séjour 'métiers en tension' pour les travailleurs sans-papier déjà sur le territoire est un soulagement pour le secteur de l'hôtellerie-restauration mais cette mesure ne comblera pas la pénurie de main-d''uvre. Aujourd'hui, 21% des travailleurs du secteur sont étrangers selon Laurent Duc, président de la branche Hôtellerie de l'UMIH.

Des protections périodiques à disposition, une chambre qui se verrouille de l'intérieur, un room service plus varié que le sempiternel club sandwich: les femmes ont des attentes spécifiques auxquelles l'hôtellerie commence à s'intéresser car plus d'un voyageur sur deux est une voyageuse. Conçue pour des hommes, par des hommes, l'hôtellerie n'a pas suffisamment adapté ses offres aux besoins spécifiques des femmes, affirme Valérie Hoffenberg, créatrice de SHe Travel Club, qui se veut le premier label au monde spécialement conçu en réponse aux attentes et aux besoins des femmes. De plus en plus de femmes voyagent: elles représentent 64% des voyageurs et 52% des voyageurs d'affaires, relève-t-elle.

Des restaurants qui refusent du monde, des hôtels qui réduisent la voilure et des offres d'emploi qui pullulent. Cet été, la visibilité de la crise de main-d''uvre qui frappe le secteur de l'hôtellerie-restauration 'loin d'être nouvelle' a grimpé d'un cran malgré les efforts engagés. Une situation jamais vue.

SERIE REVALORISER LES CARRIERES 3/4 - Salaire, conditions de travail, formation: toutes les recettes sont bonnes pour redonner de l'attractivité aux secteurs les plus touchés par la crise de recrutement. Focus sur l'hôtellerie-restauration, alors que les acteurs du secteur avaient averti dès avril: la pénurie de main d'oeuvre est grandissante.

Après la presse, la marque ELLE, détenue par le groupe français Lagardère, va se lancer dans l'hôtellerie avec l'ouverture de deux premiers établissements, à Paris à l'automne et dans l'Etat de Jalisco au Mexique en 2023. ELLE, marque emblématique du milieu de la mode et des tendances, connue notamment à travers ses 45 éditions dans le monde, annonce le lancement de sa marque ELLE Hospitality, sa nouvelle aventure hôtelière, devenant la première marque d'un groupe médias à se lancer dans le secteur hôtelier, affirme vendredi Lagardère dans un communiqué. Deux types d'établissements seront proposés: l'un urbain, développé au c'ur des villes avec +Maison ELLE+, tandis que l'autre, sous la bannière ELLE Hôtel, sera davantage axé sur le thème de l'évasion et de la découverte avec un positionnement haut de gamme.

The Ritz-Carlton Yacht Collection, la nouvelle entité pour la croisière de l'enseigne de prestige du groupe hôtelier américain Marriott International, a passé commande de deux navires de croisière de luxe aux Chantiers de l'Atlantique. Ils seront lancés en 2024 et 2025, le chantier de Saint-Nazaire disposant, malgré la crise sanitaire, d'un carnet de commandes de paquebots de croisière géants bien fournis.

Ancien champion de France de judo, champion du monde de freeride et fou de course automobile, il a bâti De Savoie, un groupe hôtelier écolo qui prospère en haute montagne. Portrait.

PARIS (Reuters) - Le Premier ministre Jean Castex a annoncé mardi des mesures supplémentaires pour aider les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel à faire face à l'impact des restrictions sanitaires en vigueur en France face à l'épidémie de coronavirus. S'exprimant depuis un établissement de restauration parisien à l'issue d'une rencontre avec des organisations patronales, Jean Castex a annoncé avoir décidé d'adapter les dispositifs de soutien pour permettre à ces secteurs de survivre, notant l'impact sur leur activité du recours au télétravail, de l'interdiction de consommer debout dans les bars-cafés-restaurants ou encore de la baisse des flux touristiques. Pour les entreprises de moins de 250 salariés qui sont affectées par les mesures et qui perdraient non plus 50%, mais 30% de leur chiffre d'affaires sur les mois de décembre et de janvier, nous allons mettre en place une aide exceptionnelle au paiement de leurs cotisations salariales d'un montant égal à 20% de leur masse salariale brute, salaires plus charges, a déclaré le chef du gouvernement.

Fin des négociations sur les salaires dans l'hôtellerie-restauration. Le verdict doit tomber lundi 17 janvier après plusieurs semaines d'âpres discussions entre organisations syndicales et patronales. Le secteur, qui a perdu plus de 230.000 salariés depuis le début de la crise, veut se montrer plus attractif. Et c'est donc une hausse de 16,33% en moyenne qui sera appliquée.

Depuis lundi, le télétravail trois jours par semaine est obligatoire pour les salariés qui le peuvent. Conséquence : les cafés, les restaurants et les hôtels sont privés d'une grande partie de leur clientèle. Les syndicats s'inquiètent de la baisse du chiffre d'affaires qui va suivre.

Invité au micro d'Europe 1 ce dimanche matin, Thierry Grégoire, le président de la branche des saisonniers de l'UMIH, évoque la nouvelle grille des salaires proposée par le patronat afin de séduire une nouvelle main d''uvre pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Parmi les solutions apportées, une rémunération minimum à 5% au dessus du Smic. La grille doit désormais être validée par les syndicats.

Les organisations patronales de l'hôtellerie-restauration ont annoncé avoir proposé jeudi une nouvelle grille des salaires avec une moyenne d'augmentation de 10,5%, lors des négociations avec l'ensemble des syndicats de la branche. Les organisations professionnelles du secteur (GNC, GNI, SNRTC, UMIH) ont présenté une grille des salaires commune avec une moyenne d'augmentation de 10,5%, soit au-delà de ce qui avait été annoncé début octobre, a indiqué l'Umih, la principale organisation patronale, dans un communiqué. Ils viennent juste avec une grille qui ne répond pas aux attentes, a réagi auprès de l'AFP Nabil Azzouz (FO, 3e syndicat de la branche), une fois la réunion finie.

Les rémunérations ne sont pas à la hauteur dans certains secteurs comme les hôtels, cafés, restaurants, a estimé samedi sur France Inter la ministre du Travail, Elisabeth Borne, invitant les employeurs de ces secteurs, massivement aidés pendant la crise, à mettre des propositions sur la table. Le sujet du pouvoir d'achat arrive dans le débat, du fait notamment qu'on a vu que les marges des entreprises ont très fortement progressé au premier et au deuxième trimestres, a relevé la ministre, invitée de l'émission On n'arrête pas l'éco. Donc ça pose effectivement la question du partage de la valeur (.

Si plusieurs secteurs d'activité retrouvent peu à peu leur niveau d'avant-crise du Covid, ce n'est pas le cas de tous. L'hôtellerie-restauration, notamment, continue d'alerter sur les difficultés de certains établissements, Marcel Benezet, du GNI, réclame ainsi avec d'autres la prolongation des aides étatiques après le 31 août.

Les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie lancent une plateforme de recrutement. Baptisée HCR EMPLOI, cette solution doit faciliter les démarches pour postuler et doit aussi permettre de simplifier les démarches administratives pour les employeurs.

Les professionnels du secteur doivent être reçus lundi par la ministre du Travail Elisabeth Borne et le ministre de l'Economie Bruno Le Maire. Ils réclament notamment le maintien du chômage partiel jusqu'au mois de décembre. "Il ne faut pas que les aides s'arrêtent trop vite", prévient sur Europe 1 Roland Héguy, président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie.

Après avoir dirigé pendant une décennie le Lido, il vient d'intégrer le family office For-BZH, propriété de l'homme d'affaires Christian Roulleau pour y piloter la nouvelle division hôtelière.

Deux nouveaux établissements viennent d'ouvrir leurs portes sur le site de la plateforme aéroportuaire. Ce qui porte à une dizaine le nombre des implantations sur le Grand Sud.

Laurent Taïeb, président du groupe d'hôtellerie-restauration éponyme, prévoit de recruter 400 personnes à Paris dans les mois à venir. Des offres d'emploi qui visent notamment les jeunes sans qualification, a précisé l'entrepreneur, mercredi au micro de l'émission La France Bouge sur Europe 1.

PARIS (Reuters) - Le secteur de l'hôtellerie va rebondir fin 2022, au moins pour ce qui est de la France, a déclaré mardi le PDG d'Accor, Sébastien Bazin, tout en réclamant au gouvernement français de prolonger les aides existantes et de fixer un horizon de sortie de crise face à l'épidémie due au coronavirus. Le monde de l'hôtellerie va rebondir fin 2022, en tout cas ce qui est domestique, a dit Sébastien Bazin sur RMC. Intra-européenne, ce sera 2023, international (.

Une filiale de Natixis (groupe BPCE) a saisi 2 millions d'euros sur les comptes d'un groupe hôtelier savoyard malmené par la crise. Soit le montant d'un PGE octroyé quelques mois plus tôt par des banques du réseau BPCE. Un accord est en passe d'être trouvé.

Laissez nous travailler: plusieurs milliers de professionnels de l'hôtellerie-restauration se sont rassemblés à Paris lundi, à l'appel d'une dizaine d'organisations du secteur, pour demander la réouverture de leurs établissements. Restaurateurs, hôteliers, grossistes, rejoints par quelques patrons de discothèques, se sont retrouvés place des Invalides, pour témoigner de la détresse de toute une filière, a expliqué à l'AFP Hervé Becam, vice-président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH), principal syndicat des métiers de l'hôtellerie-restauration. Les manifestants ont réclamé des aides supplémentaires, mais surtout le droit de reprendre leur activité, alors que la réouverture des restaurants et cafés n'est pour l'instant prévue que le 20 janvier en fonction des conditions sanitaires, et que les discothèques ne savent toujours pas quand elles pourront à nouveau accueillir leurs clients.

Particulièrement touché par les conséquences économiques du coronavirus, le secteur de l'hôtellerie, notamment à Paris, est au bord du gouffre. Et la menace d'un passage de la capitale en zone d'alerte maximale au coronavirus prend la forme d'un coup de grâce pour ces professionnels.

Tandis qu'il a organisé lundi la visite de mise à disposition des suites panoramiques rénovées de l'hôtel Martinez à Cannes au donneur d'ordre, Bouygues Bâtiment France Europe a placé sous l'autorité d'un cadre du groupe tous les projets hôteliers à l'échelle du territoire européen.