Ils ont, par leurs talents, contribué dès l'esclavage à enrichir la cuisine américaine, sans en récolter les honneurs. Les chefs noirs, qui peinent toujours à se frayer un chemin jusqu'au firmament du milieu culinaire, espèrent finalement obtenir la visibilité qu'ils méritent. Durablement transformée par l'esclavage, la cuisine américaine en porte encore les marques.
Après avoir enrichi la cuisine américaine, les chefs noirs réclament de la visibilité
Ils ont, par leurs talents, contribué dès l'esclavage à enrichir la cuisine américaine... ..
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