Le sourire revient en voyant des clients rentrer dans le restaurant, exulte Eric Besson, 55 ans, à la tête d'une brasserie à Tournon-sur-Rhône (Ardèche), qui a adhéré à un dispositif lui permettant d'accueillir le midi des salariés du BTP. Menu unique à 13 euros au Farconnet avec salade, gardianne de taureau, flan aux oeufs et café pour une quinzaine d'ouvriers, attablés par quatre maximum. Ca fait du bien, on est au chaud et on coupe, on parle d'autre chose que du chantier situé tout près de là, se réjouit François Da Silva, chauffeur poids lourd dans une entreprise de réseaux.
