Lieu d'exception rime souvent avec chef hors du commun. Et quoi de mieux que de tester ces adresses incontournables, souvent inoubliables, que Paris détient. Challenges Luxes a décidé de faire le tour de ces tables aussi mythiques que gustativement. Et pour ce nouveau voyage culinaire, c'est à Le Clarence que nous avons eu rendez-vous.

L'UE s'est accordée lundi pour verdir ses emballages, avec l'interdiction d'ici à 2030 des contenants plastiques à usage unique dans ses cafés et restaurants - où les contenants en papier resteront autorisés -, et en restreignant l'usage des polluants éternels PFAS. Après d'âpres négociations, eurodéputés et Etats membres se sont entendus sur ce texte-clé du Pacte vert qui fixe un objectif de réduction de 5% d'ici à 2030 (par rapport à 2018) du volume total de déchets d'emballages dans l'UE, puis de 10% en 2035 et 15% d'ici à 2040. Surtout, tous les emballages dans l'UE devront être recyclables à partir de 2030 et effectivement recyclés à échelle d'ici à 2035, de façon à encourager l'essor d'une économie circulaire, selon un communiqué parlementaire.

Lieu d'exception rime souvent avec chef hors du commun. Et quoi de mieux que tester ces adresses incontournables, surtout inoubliables, que Paris détient. Challenges Luxes a décidé de faire le tour de ces tables aussi mythiques physiquement que gustativement.'Et pour ce nouveau voyage culinaire c'est au restaurant Le Taillevent que nous avons eu rendez-vous.

En ce début de vacances d'hiver, nous avons sélectionné six restaurants dans la station, montée en gamme mais restée fidèle à son esprit village. Du plus rustique au plus chic.

Le butter chicken ou poulet au beurre figure au menu de la justice indienne depuis que deux chaînes de restaurants rivales revendiquent l'invention de ce plat phare de la gastronomie locale. L'une des plus anciennes chaînes de restaurants de Delhi, Moti Mahal, intente une action en justice contre son concurrent Daryaganj devant la Haute Cour de la capitale. Dans une plainte longue de 2.000 pages, Moti Mahal accuse son rival de s'attribuer injustement la création de la recette savoureuse de poulet à l'onctueuse sauce rouge alliant crème et noisettes de beurre, ainsi que celle du dal makhani, préparation de lentilles noires cuites à feu doux servies dans une sauce à la crème et à la tomate.

Cet hiver, la gastronomie asiatique s'invite dans les restaurants parisiens afin d'offrir un véritable voyage culinaire aux clients. Revisités, ils offrent une vision moderne des saveurs japonaises, thaïlandaises ou encore coréennes. Voici notre sélection à découvrir en ce moment.

Lieu d'exception rime souvent avec chef hors du commun. Et quoi de mieux que tester ces adresses incontournables, surtout inoubliables, que Paris détient. Challenges Luxes a décidé de faire le tour de ces tables aussi mythiques physiquement que gustativement.'Et pour ce nouveau voyage culinaire c'est à Alléno que nous avons eu rendez-vous.

En décembre 2019, l'Autorité de la concurrence avait condamné Sodexo, Edenred (émetteur des Tickets Restaurant), Natixis Intertitres et Up (émetteur des Chèque Déjeuner) à 415 millions d'euros d'amende pour "entente". Ces sanctions ont été confirmées par la cour d'appel de Paris ce jeudi et Sodexo ainsi qu'Edenred annoncent se pourvoir en cassation.

Le ticket-restaurant revient sous les projecteurs. Depuis l'année dernière, l'État a élargi son utilisation. Désormais, ce petit ticket permet aux salariés qui le touchent de pouvoir acheter des produits alimentaires en supermarché. Mais le dispositif pourrait prendre fin prochainement. Un chapitre de plus dans la longue vie du ticket-restaurant.

Alors que la réglementation liée aux tickets-restaurant devait être modifiée à partir du 1er janvier 2024, la ministre déléguée au Commerce Olivia Grégoire a annoncé ce mardi qu'il restera possible d'utiliser les titres-restaurant pour payer toutes les courses alimentaires tout au long de l'année 2024.

REPORTAGE. Bois et verre s'entremêlent dans ce projet unique au nord-est de la capitale. Le restaurant qui offre une vue à 180 degrés sur un célèbre canal parisien se fond dans le paysage grâce à sa matérialité.

La fin de la Coupe du monde de rugby marque le début du bilan économique. Et si la France n'a pas soulevé la Coupe, son économie, elle, est la grande gagnante de l'événement. Cafés, restaurants, hôtels... Les établissements accueillants des fans du ballon ovale se frottent les mains.

Prisé de millions de salariés, ce juteux système fait l'objet d'une guerre entre restaurants et opérateurs. Ces derniers, condamnés pour entente illicite, attendent un verdict en appel en novembre, qui pourrait leur coûter cher.

Après les étoiles, les clés : à partir de 2024, le guide Michelin va distinguer les hôtels comme il le fait avec les restaurants, une nouvelle page dans l'histoire de ce guide plus que centenaire, a annoncé jeudi son dirigeant Gwendal Poullennec. Le futur palmarès hôtelier sera dévoilé au premier semestre de l'année prochaine mais le format et la date exacte restent à définir. Le guide a été créé pour donner des clés de découverte aux voyageurs et éclairer leur choix à une époque où il y avait un déficit d'information, retrace le patron de ce guide créé en 1900 par les frères André et Edouard Michelin, à destination des automobilistes.

INTERVIEW - Comme un quart des restaurateurs français, Xavier Denamur refuse les paiements en titres restaurants dans ses établissements depuis 2019. Selon lui, les groupes émetteurs prélèvent des commissions indues et n'apportent rien de pertinents aux salariés. Il demande que les employeurs cessent de distribuer des titres restaurants à leurs salariés et qu'ils versent plutôt une prime repas soumise à charges sociales et impôts.

Offrir une cuisine saine mais gourmande ? C'est ce que proposent ces tables végétariennes parisiennes. Des plats savoureux et raffinés qui feront oublier la viande. Sapid, Ora, Bloom... Voici notre carnet d'adresses.

INTERNATIONAL. L'agence d'architecture espagnole Gramática Arquitectónica s'est inspiré du patrimoine de la Galice pour concevoir ces maisonnettes contemporaines. Batiactu vous dévoile ce projet dans un diaporama.

Connu pour sa diversité culturelle, Paris voit continuellement naître de nouvelles adresses. Cette saison, la ville dévoile ses nouvelles tables aux saveurs venues d'ailleurs entre Andalousie, Pérou, Liban et Japon. L'occasion de voyager le temps d'un déjeuner ou d'un dîner. Kinugawa, Coya, Carmona... Voici notre sélection.

Cet été, Paris ouvre les portes de ses restaurants où les saveurs iodées sont mises à l'honneur entre poissons, crustacés et caviar. Petit Victor Hugo, Vive, Prunier' Voici notre sélection d'adresses à découvrir sans plus tarder.

Cet été, les restaurants parisiens proposent aux citadins et touristes des expériences savoureuses à découvrir en salle ou en terrasse. Loulou, Drouant, Riviera' Voici notre sélection.

La grève contre la réforme des retraites a impacté de nombreux secteurs, dont ceux de l'hôtellerie, de la restauration et de la culture. La région parisienne a été la plus durement touchée, selon des chiffres obtenus par Europe 1.

Ievguen est couvert de poussière. Il dînait dans un restaurant populaire de Kramatorsk, dans l'est de l'Ukraine, au moment où une frappe russe a détruit l'établissement bondé. Il y a beaucoup de monde là-dessous.

Au moins 31 personnes ont été tuées par une explosion qui a eu lieu mercredi soir dans un restaurant de la ville de Yinchuan, dans le nord-ouest de la Chine, a rapporté l'agence officielle Chine nouvelle jeudi. Une fuite de gaz de pétrole liquéfié (.) a provoqué une explosion lors du service d'un restaurant de barbecue, a expliqué l'agence, citant le comité régional du Parti communiste chinois (PCC).

PEKIN (Reuters) - Une explosion de gaz survenue mercredi soir à Yinchuan, dans la région de Ningxia située dans le nord-ouest de la Chine, a fait 31 morts, a rapporté jeudi l'agence de presse officielle Chine Nouvelle. Une fuite du réservoir est à l'origine de l'explosion, a-t-on ajouté de même source. Sept blessés ont reçu des soins pour des brûlures et des coupures.

EXCLUSIF - L'hôtel parisien préféré de Gainsbourg et De Niro vient d'inventer un tout nouveau modèle économique pour son offre de restauration, en décidant de prendre conseil auprès du groupe Moma, spécialiste des restaurants à thème, qui appartient à Benjamin Patou et Patrick Bruel.

Cette saison, la gastronomie japonaise s'invite dans les restaurants parisiens afin de faire vivre un réel voyage gustatif aux citadins et touristes. Le tout dans des ambiances sophistiquées et raffinées, mais pourtant conviviales. Sélection.

A la recherche d'un lieu branché où faire la fête ? De nombreux restaurants parisiens proposent cette saison des dîners pouvant se prolonger jusque tard dans la nuit. Le principe: vivre une expérience festive, mais chic et de savourer des cocktails sur-mesure. Carnet de ces adresses à découvrir sans plus attendre.

Courtepaille, cette enseigne très appréciée de la restauration qui avait inventé la célèbre salade d'accueil, vient de demander son redressement judiciaire au Tribunal de commerce. Les groupes Olivier Bertrand et Quick ont déjà manifesté leur intérêt. Mais le sauvetage est-il possible'

EXCLUSIF. L'héritier de Pierre Cardin a lancé une consultation pour la reprise de l'établissement de la rue Royale, qui a perdu tragiquement de sa superbe depuis de nombreuses années. Le groupe Accor est en passe de gagner l'affaire.

Offrir une cuisine saine mais gourmande ? C'est ce que proposent ces tables végétariennes parisiennes. Des plats savoureux et raffinés qui feront oublier la viande. Carnet d'adresses.

Connu pour sa diversité culturelle, Paris voit continuellement naître de nouvelles adresses. Cette saison, la ville dévoile ses nouvelles tables aux saveurs venues d'ailleurs entre Andalousie, Pérou, Liban et Japon. L'occasion de voyager le temps d'un déjeuner ou d'un dîner. Voici notre sélection.

EN IMAGES. Dans la capitale thaïlandaise, le cabinet d'architecture Enter Projects Asia signe la conception du restaurant gastronomique Spice & Barley. Ce dernier présente une façade en verre et des éléments gigantesques en rotin.

COPENHAGUE (Reuters) - Le restaurant noma, établissement de Copenhague doté de trois étoiles au guide Michelin, fermera ses portes fin 2024 pour rouvrir en 2025 sous la forme d'un laboratoire géant dédié à l'innovation alimentaire. Renommé pour sa cuisine avant-gardiste et son approche inventive de la gastronomie nordique, le chef danois Rene Redzepi avait ouvert noma en 2003, décrochant à plusieurs reprises le titre envié de meilleur restaurant au monde. L'enseigne noma (avec un n minuscule) vient d'un jeu de mots entre les termes danois nordisk (nordique) et mad (nourriture).

Ambiance feutrée, décor artistique, musique rétro, plats gastronomiques' Ces établissements offrent une expérience culinaire hors du commun à leurs clients pour les fêtes de fin d'année. Carnet d'adresses pour trouver le lieux où célébrer la nouvelle année.

Les résultats défilent sur les écrans télé, sur fond de hip hop et de bingo: dans un restaurant soul food de Pittsburgh en Pennsylvanie, la soirée électorale des midterms américaines est d'abord une fête et un moment de partage, sur fond de lutte pour les droits des minorités. Je veux juste m'amuser ce soir, si les républicains gagnent ce sera un peu plus dur de s'amuser, ironise avant un éclat de rire Lasaine Latimore, une Afro-Américaine de 77 ans, longues tresses rasta grises tombant sur son tee-shirt Black Votes Matter (le vote des personnes noires compte). Elle en plaisante et veut rester optimiste, mais cette habitante du quartier historiquement afro-américain de Hill District avance des enjeux bien concrets pour ces élections de mi-mandat, qui pourraient voir l'une ou les deux chambres basculer dans le camp des républicains de Donald Trump : Je veux juste mon assurance santé et plus d'argent pour mes soins dentaires et mes lunettes, dit-elle, en espérant une victoire des démocrates, parce qu'ils sont plus du côté des gens.

DIAPORAMA. A l'ouest de Shanghaï, un nouveau restaurant a été imaginé pour attirer les citadins. Batiactu vous dévoile ce projet architectural étonnant en images.

L'enseigne française de pizzas Del Arte lance dans certains de ses restaurants un système d'abonnement. A la clé pour l'abonné : un plat, une pizza ou des pâtes, chaque jour. L'enseigne britannique Prêt-à-Manger en a fait de même. Mais le modèle économique associé n'est pas viable. Ces deux enseignes profitent en fait d'une maison-mère aux finances solides pour tenter d'écraser leur concurrence.

Cette saison, les restaurants exotiques se dévoilent à Paris dans des cadres colorés et accueillants. Mets inédits, saveurs étrangères, mélanges surprenants et osés, ils promettent un dépaysement total. Voici notre sélection d'adresses à découvrir.

BUDGET 2023. Mercredi 19 octobre, le gouvernement a fait usage du 49-3. Une centaine d'amendements complète le texte final. Crédit d'impôt, huile de friture, superdividendes... Tour d'horizon.

Le gouvernement a annoncé conserver une centaine d'amendements parlementaires de l'opposition, dans le cadre de l'examen du budget 2023. Cette version, soumise au 49-3, devrait provoquer 700 millions d'euros de dépenses supplémentaires, annonce Bercy.

Titres-restaurants, taux d'usure pour les crédits immobiliers, mise en place du passeport prévention, déduction forfaitaire patronale pour heures supplémentaires, certificat pour adopter un animal de compagnie... Des nouvelles mesures entrent en vigueur ce samedi 1er octobre. Europe 1 fait le tour de ces changements.

Le mois d'octobre sera marqué par plusieurs nouveautés réglementaires. Challenges vous résume tout ce qui change à compter de ce samedi 1er octobre.

Le guide Michelin, référence gastronomique d'envergure internationale, a publié mardi sa toute première édition canadienne dans laquelle il met en avant 74 restaurants de la plus grande ville du pays, Toronto. Les inspecteurs ont ainsi attribué une étoile à douze restaurants pour une cuisine de qualité, qui vaut la peine de s'y arrêter et deux étoiles à un seul heureux élu pour une excellente cuisine qui vaut le détour, écrit le guide. Toronto montre qu'elle mérite d'être la toute première sélection du guide Michelin dans le Grand Nord, a déclaré par voie de communiqué Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin en évoquant notamment la diversité de la sélection qui reflète l'âme cosmopolite de la ville Reine.

En quête de nouvelles saveurs ? Paris dévoile cette saison ses nouvelles adresses chics où découvrir la gastronomie asiatique. Sushis, b'uf wagyu, poissons' Voici notre sélection.

CHRONIQUE. Le Pays Basque français qui n'a pas toujours été aussi bien servi, possède aujourd'hui de nombreuses tables de très haut niveau. Celle d'Aurélien Largeau, La Rotonde, y contribue hautement. Ce petit génie, biarrot d'adoption, préside la brigade d'un monument sans être écrasé par le poids de l'histoire, ni renoncer à la sienne. Faut-il craquer pour une pause avec vue sur le Rocher de la Vierge'

Le plafond journalier des titres-restaurant va passer de 19 à 25 euros afin de faire face à la crise du pouvoir d'achat des Français. La mesure était soutenue par de nombreux députés issus de tous les horizons dans le cadre du projet de loi de finances rectificative dont l'examen a démarré vendredi.

Le plafond journalier du ticket restaurant va-t-il être rehaussé de 19 euros à 25 euros ? Ou sa valeur maximale augmentée à 15 euros ? Les débats ont commencé à l'Assemblée nationale, dans le cadre du projet de loi pour le pouvoir d'achat. Qu'en pensent les 4,8 millions de Français qui en bénéficient '

D'une nouvelle loi qui facilite le changement de nom, à l'entrée en vigueur de l'encadrement des loyers à Montpellier, en passant par la revalorisation des salaires dans la fonction publiques, les changements qui entre en vigueur ce vendredi 1er juillet 2022 sont relativement nombreux. Europe 1 vous les résume.

Le mois de juillet s'accompagne de nombreux changements pour la vie quotidienne et de hausses de certains tarifs. Challenges fait le point sur tout ce qui change au 1er juillet 2022.

Le doublement de ce plafond à 38 euros et l'autorisation d'utiliser ce moyen de paiement également les week-ends et jours fériés avaient été décidés à l'issue du premier confinement en 2020.