L'UE s'est accordée lundi pour verdir ses emballages, avec l'interdiction d'ici à 2030 des contenants plastiques à usage unique dans ses cafés et restaurants - où les contenants en papier resteront autorisés -, et en restreignant l'usage des polluants éternels PFAS. Après d'âpres négociations, eurodéputés et Etats membres se sont entendus sur ce texte-clé du Pacte vert qui fixe un objectif de réduction de 5% d'ici à 2030 (par rapport à 2018) du volume total de déchets d'emballages dans l'UE, puis de 10% en 2035 et 15% d'ici à 2040. Surtout, tous les emballages dans l'UE devront être recyclables à partir de 2030 et effectivement recyclés à échelle d'ici à 2035, de façon à encourager l'essor d'une économie circulaire, selon un communiqué parlementaire.

En ce début de vacances d'hiver, nous avons sélectionné six restaurants dans la station, montée en gamme mais restée fidèle à son esprit village. Du plus rustique au plus chic.

Le butter chicken ou poulet au beurre figure au menu de la justice indienne depuis que deux chaînes de restaurants rivales revendiquent l'invention de ce plat phare de la gastronomie locale. L'une des plus anciennes chaînes de restaurants de Delhi, Moti Mahal, intente une action en justice contre son concurrent Daryaganj devant la Haute Cour de la capitale. Dans une plainte longue de 2.000 pages, Moti Mahal accuse son rival de s'attribuer injustement la création de la recette savoureuse de poulet à l'onctueuse sauce rouge alliant crème et noisettes de beurre, ainsi que celle du dal makhani, préparation de lentilles noires cuites à feu doux servies dans une sauce à la crème et à la tomate.

Cet hiver, la gastronomie asiatique s'invite dans les restaurants parisiens afin d'offrir un véritable voyage culinaire aux clients. Revisités, ils offrent une vision moderne des saveurs japonaises, thaïlandaises ou encore coréennes. Voici notre sélection à découvrir en ce moment.

La fin de la Coupe du monde de rugby marque le début du bilan économique. Et si la France n'a pas soulevé la Coupe, son économie, elle, est la grande gagnante de l'événement. Cafés, restaurants, hôtels... Les établissements accueillants des fans du ballon ovale se frottent les mains.

Prisé de millions de salariés, ce juteux système fait l'objet d'une guerre entre restaurants et opérateurs. Ces derniers, condamnés pour entente illicite, attendent un verdict en appel en novembre, qui pourrait leur coûter cher.

Après les étoiles, les clés : à partir de 2024, le guide Michelin va distinguer les hôtels comme il le fait avec les restaurants, une nouvelle page dans l'histoire de ce guide plus que centenaire, a annoncé jeudi son dirigeant Gwendal Poullennec. Le futur palmarès hôtelier sera dévoilé au premier semestre de l'année prochaine mais le format et la date exacte restent à définir. Le guide a été créé pour donner des clés de découverte aux voyageurs et éclairer leur choix à une époque où il y avait un déficit d'information, retrace le patron de ce guide créé en 1900 par les frères André et Edouard Michelin, à destination des automobilistes.

INTERVIEW - Comme un quart des restaurateurs français, Xavier Denamur refuse les paiements en titres restaurants dans ses établissements depuis 2019. Selon lui, les groupes émetteurs prélèvent des commissions indues et n'apportent rien de pertinents aux salariés. Il demande que les employeurs cessent de distribuer des titres restaurants à leurs salariés et qu'ils versent plutôt une prime repas soumise à charges sociales et impôts.

Offrir une cuisine saine mais gourmande ? C'est ce que proposent ces tables végétariennes parisiennes. Des plats savoureux et raffinés qui feront oublier la viande. Sapid, Ora, Bloom... Voici notre carnet d'adresses.

Connu pour sa diversité culturelle, Paris voit continuellement naître de nouvelles adresses. Cette saison, la ville dévoile ses nouvelles tables aux saveurs venues d'ailleurs entre Andalousie, Pérou, Liban et Japon. L'occasion de voyager le temps d'un déjeuner ou d'un dîner. Kinugawa, Coya, Carmona... Voici notre sélection.

Cet été, Paris ouvre les portes de ses restaurants où les saveurs iodées sont mises à l'honneur entre poissons, crustacés et caviar. Petit Victor Hugo, Vive, Prunier' Voici notre sélection d'adresses à découvrir sans plus tarder.

Cet été, les restaurants parisiens proposent aux citadins et touristes des expériences savoureuses à découvrir en salle ou en terrasse. Loulou, Drouant, Riviera' Voici notre sélection.

La grève contre la réforme des retraites a impacté de nombreux secteurs, dont ceux de l'hôtellerie, de la restauration et de la culture. La région parisienne a été la plus durement touchée, selon des chiffres obtenus par Europe 1.

Cette saison, la gastronomie japonaise s'invite dans les restaurants parisiens afin de faire vivre un réel voyage gustatif aux citadins et touristes. Le tout dans des ambiances sophistiquées et raffinées, mais pourtant conviviales. Sélection.

A la recherche d'un lieu branché où faire la fête ? De nombreux restaurants parisiens proposent cette saison des dîners pouvant se prolonger jusque tard dans la nuit. Le principe: vivre une expérience festive, mais chic et de savourer des cocktails sur-mesure. Carnet de ces adresses à découvrir sans plus attendre.

Offrir une cuisine saine mais gourmande ? C'est ce que proposent ces tables végétariennes parisiennes. Des plats savoureux et raffinés qui feront oublier la viande. Carnet d'adresses.

Connu pour sa diversité culturelle, Paris voit continuellement naître de nouvelles adresses. Cette saison, la ville dévoile ses nouvelles tables aux saveurs venues d'ailleurs entre Andalousie, Pérou, Liban et Japon. L'occasion de voyager le temps d'un déjeuner ou d'un dîner. Voici notre sélection.

Ambiance feutrée, décor artistique, musique rétro, plats gastronomiques' Ces établissements offrent une expérience culinaire hors du commun à leurs clients pour les fêtes de fin d'année. Carnet d'adresses pour trouver le lieux où célébrer la nouvelle année.

L'enseigne française de pizzas Del Arte lance dans certains de ses restaurants un système d'abonnement. A la clé pour l'abonné : un plat, une pizza ou des pâtes, chaque jour. L'enseigne britannique Prêt-à-Manger en a fait de même. Mais le modèle économique associé n'est pas viable. Ces deux enseignes profitent en fait d'une maison-mère aux finances solides pour tenter d'écraser leur concurrence.

Cette saison, les restaurants exotiques se dévoilent à Paris dans des cadres colorés et accueillants. Mets inédits, saveurs étrangères, mélanges surprenants et osés, ils promettent un dépaysement total. Voici notre sélection d'adresses à découvrir.

Titres-restaurants, taux d'usure pour les crédits immobiliers, mise en place du passeport prévention, déduction forfaitaire patronale pour heures supplémentaires, certificat pour adopter un animal de compagnie... Des nouvelles mesures entrent en vigueur ce samedi 1er octobre. Europe 1 fait le tour de ces changements.

Le guide Michelin, référence gastronomique d'envergure internationale, a publié mardi sa toute première édition canadienne dans laquelle il met en avant 74 restaurants de la plus grande ville du pays, Toronto. Les inspecteurs ont ainsi attribué une étoile à douze restaurants pour une cuisine de qualité, qui vaut la peine de s'y arrêter et deux étoiles à un seul heureux élu pour une excellente cuisine qui vaut le détour, écrit le guide. Toronto montre qu'elle mérite d'être la toute première sélection du guide Michelin dans le Grand Nord, a déclaré par voie de communiqué Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin en évoquant notamment la diversité de la sélection qui reflète l'âme cosmopolite de la ville Reine.

En quête de nouvelles saveurs ? Paris dévoile cette saison ses nouvelles adresses chics où découvrir la gastronomie asiatique. Sushis, b'uf wagyu, poissons' Voici notre sélection.

Des dizaines d'huîtres abandonnées dans un casier au restaurant de fruits de mer Tchernomorka: c'est tout ce qui reste de l'effervescence gastronomique qui régnait à Kiev jusqu'à l'invasion russe, il y a bientôt un mois. Désormais, ce restaurant branché du centre-ville, installé dans un faux décor de phare bleu et blanc, sert gratuitement des repas aux habitants de Kiev, que les forces russes encerclent lentement. Le Tchernomorka est l'un des restaurants qui participent à l'effort de guerre, en venant en aide aux personnes peinant à se ravitailler.

Restaurants aux ambiances chaleureuses, conviviales ou intimistes sont à découvrir à Paris cet hiver. Entre mets intrépides, innovants, gastronomiques, raffinés et surprenants, les chefs des restaurants d'hôtels redoublent d'imagination pour remettre aux goûts du jour des plats traditionnels. Sélection.

Japon, Pérou, Chine, Italie ou encore Liban, les restaurants de la capitale proposent un véritable dépaysement et voyage culinaire à leurs clients. Voici notre sélection des six restaurants aux saveurs d'ailleurs à découvrir à Paris.

Pour limiter la flambée des cas de Covid-19, le gouvernement impose trois jours minimum de télétravail par semaine. Une obligation qui n'est pas sans conséquences pour les commerçants et les restaurateurs, qui ont vu leurs établissements se vider. A Villeneuve-d'Ascq, dans le Nord, le centre-ville n'a jamais été aussi calme.

Restaurants aux ambiances conviviales et musicales sont à découvrir à Paris en ce moment. Des lieux parfaits pour un dîner festif au nouvel an et tout le reste de l'année. Voici notre sélection.

L'enseigne de restauration rapide israélienne BBB propose depuis quelques jours un burger végétal, fabriqué et cuit par un robot qui adapte cuisson et composition en fonction des exigences des clients, une nouveauté selon le fast food. C'est la première fois qu'une machine fabrique automatiquement un hamburger personnalisé, a affirmé mardi à l'AFP Racheli Vizman, PDG de SavorEat, la start-up israélienne spécialisée dans la production d'alternatives à la viande à l'origine du concept. Chacun peut choisir la quantité de protéines végétales ou de matières grasses dans son steak ainsi que sa taille ou sa cuisson via une application, poursuit-elle.

Grâce à la mise en place du pass sanitaire, la fréquentation des restaurants avait repris de plus belle. Mais depuis quelques jours, et le regain de l'épidémie, le milieu de la restauration connaît un sévère coup de froid à l'approche de Noël. Une activité "liée au moral des Français" selon un patron.

par Michael Shields et Brenna Hughes Neghaiwi ZÜRICH (Reuters) - Les Suisses devront présenter à partir de lundi un pass sanitaire pour entrer dans les bars, les restaurants et les centres de fitness, a ordonné le gouvernement, dans le but de soulager la pression sur les hôpitaux du pays, confrontés à une quatrième vague d'infections. La semaine dernière, le gouvernement avait différé cette mesure, qui devait initialement durer quatre mois, en raison d'une controverse sur le respect des libertés individuelles. La situation reste instable avec plus de 3.500 cas aujourd'hui, a déclaré le ministre de la Santé Alain Berset lors d'une conférence de presse à Berne.

Que ce soient les derniers vacanciers qui déjeunent sur la plage ou les premiers salariés de retour au travail, tous vont être confrontés à un changement de taille : les règles régissant l'utilisation des tickets restaurants datés de 2020 diffèrent au 1er septembre.

Dans son allocution de lundi soir, le président de la République Emmanuel Macron a annoncé que le pass sanitaire serait étendu aux cafés et restaurants à partir de "début août". S'il ne se dit pas contre la vaccination obligatoire, Roland, patron de café parisien, pense que contrôler ses clients sera compliqué.

Sur Europe 1, Arthur Broutin, cofondateur d'Obypay, est venu présenter son outil permettant de commander et payer sans passer par un serveur. Alors que la crise sanitaire a démocratisé l'usage du QR code, il se dit persuadé "qu'un marché existe" pour ce genre de système, qu'il estime être complémentaire des serveurs".

Le Sénat a adopté en première lecture, jeudi 10 juin, une proposition de loi visant à créer un ticket-restaurant étudiant. Sur le papier, une mesure pour aider les étudiants face à la précarité. En réalité, une fausse bonne idée, dénoncent les syndicats. Décryptage.

Réouverture des restaurants sans terrasse, salles de gym prises d'assaut: les Français ont renoué mercredi avec des loisirs dont ils étaient privés depuis des mois, à la faveur de nouveaux assouplissements des règles anti-Covid, tout comme les Belges, tandis que les Etats-Unis s'acheminent vers une reprise des voyages internationaux. Il était temps ! C'était exagéré de fermer, dit Jean-Marc Francisco, un intérimaire de 47 ans qui prend un café au comptoir dans le centre de Toulouse (sud-ouest de la France).

Cafés et restaurants pourront enfin accueillir leurs clients à l'intérieur à partir de mercredi en France et en Belgique, où d'autres assouplissements des règles anti-Covid doivent entrer en vigueur, tandis que les Etats-Unis s'acheminent vers une reprise des voyages internationaux, notamment à destination de plusieurs pays d'Europe. Reprendre le sport en salle ou la natation en piscine couverte, déguster son café à l'intérieur en cas de pluie ou aller au bowling. tout ceci redevient possible mercredi en France, après sept mois de privations dues à l'épidémie de Covid-19.

Après les terrasses, les restaurants s'apprêtent à rouvrir leurs salles mercredi. La capacité d'accueil sera encore limitée à 50% mais c'est un pas de plus vers un retour à la normale. A la veille de cette réouverture, Europe 1 est allée prendre la température chez les restaurateurs parisiens.

Depuis mercredi 19 mai, restaurants, commerces, cinémas et stades sont rouverts. Mais les protocoles et sept mois de fermeture compliquent le redémarrage et pèsent sur la rentabilité. Etat des lieux avec cinq chefs d'entreprise.

Pour accompagner la réouverture des restaurants, l'Etat souhaite arrêter progressivement les aides financières au secteur. Si le montant des aides ne change pas au mois de mai, un nouveau système sera mis en place cet été. Le gouvernement espère arrêter les aides dès septembre prochain.

Dès mercredi, il sera de nouveau possible de déjeuner en terrasse. À la veille de la réouverture, c'est donc le branle-bas de combat dans les bars et restaurants, qui se demandent s'ils vont être rentables. Le ministre de l'Économie, Bruno Le Maire, a assisté aux derniers préparatifs mardi matin, dans un restaurant du quartier Saint-Michel, à Paris.

Rouvrir, dans tous les sens du terme: la ventilation est reconnue comme une arme anti-Covid-19 de première importance avant la réouverture des commerces mercredi. Le point sur les mesures prévues et sur celles qui manquent selon les spécialistes.

Alors que les terrasses des restaurants doivent rouvrir à partir du 19 mai, le gouvernement a annoncé que les établissements ayant une petite terrasse contenant seulement quelques tables seraient exemptés de la jauge de 50%.

Le déconfinement des restaurants, des commerces ou encore du secteur du tourisme et de la culture, va s'accompagner d'une reprise dans le secteur de l'emploi intérimaire ces prochaines semaines. Une tendance a d'ailleurs déjà été observée : les employeurs se remettent en quête de salariés. Mais beaucoup ont été contraints de changer de voie avec la crise.

Tacos et quesadillas à emporter: le président américain Joe Biden a effectué mercredi une brève visite dans un restaurant de Washington pour vanter son plan de soutien à l'économie. Cette sortie surprise de la Maison Blanche pour rejoindre la Taqueria Las Gemelas, visait à promouvoir le Fonds de revitalisation des restaurants. Doté de 28 milliards de dollars, ce dernier vise à donner un coup de pouce à l'un des secteurs les plus durement touchés par la pandémie de Covid-19.

La direction de Flunch, placée en janvier sous procédure de sauvegarde alors que l'enseigne était durement frappée par la crise sanitaire, annonce avoir bon espoir de trouver des repreneurs pour les 57 restaurants qu'elle veut céder et lancer un plan pour "régénérer" la marque.

Le ministre de l'Economie Bruno le Maire a annoncé lundi que les cafés, restaurants et lieux culturels qui ouvrent leurs portes le 19 mai seront en partie éligibles au fonds de solidarité dès le mois de juin. Par ailleurs, pour ce mois de mai, l'intégralité du fonds de solidarité est conservé, a-t-il ajouté.

Les restaurants, les bars et les hôtels pourraient manquer de personnel au moment de leur réouverture. Les organisations professionnelles du secteur s'en inquiètent, car cette situation pourrait concerner jusqu'à 100.000 salariés.

Dans une interview aux Echos, le porte-parole du gouvernement a annoncé que certains musées et terrasses seront les premiers à rouvrir, le 15 mai. Les commerces rouvriront à la même date, voire avant si la situation sanitaire s'améliore.

Aujourd'hui fermés, les restaurants ont bon espoir de pouvoir rouvrir avant l'été. Mais la tâche se complique car le recrutement des travailleurs saisonniers devrait théoriquement commencer dès à présent. Les restaurateurs attendent des garanties de la part de l'Etat. Europe 1 s'est rendue dans le bassin d'Arcachon.