DECRYPTAGE - Son influence décroît, mais le Guide rouge, qui a su se diversifier, reste le principal baromètre de la restauration française. Une étoile en plus ou en moins au Guide Michelin peut changer le cours d'une carrière de chef et de sa brigade.

En état de fébrilité maximale, plus de 500 chefs français sont réunis à Tours lundi pour s'y voir peut-être -- ou peut-être pas -- décerner une, deux ou trois étoiles par le tout-puissant guide Michelin, qui a déjà annoncé que le millésime 2024 réservait quelques surprises. Au milieu d'une ambiance colonie de vacances, après un banquet au château de Chambord dimanche soir, la plupart des chefs présents dans le centre de la France observent, par superstition ou crainte d'être déçu, un silence appuyé sur le sujet principal: les étoiles. Le guide à lui tout seul tient entre ses mains les règles du jeu, résume à l'AFP le chef étoilé du restaurant de Giverny, dans l'Eure, David Gallienne (Top Chef 2020), qui ne cracherait pas sur la deuxième.

Enquête. A quelques jours de la publication du nouveau Guide Michelin et de ses étoiles prisées, le petit monde des grands chefs est en ébullition. Une consécration permet aux heureux élus de développer des groupes à leurs noms qu'ils s'efforcent de valoriser en fin de carrière. Les investisseurs sont sur les rangs.

Micheline Presle, doyenne des actrices françaises, décédée mercredi à l'âge de 101 ans, incarnait une certaine idée du chic parisien et avait su garder, après soixante-dix ans de cinéma, l'enthousiasme d'une débutante. Restée longtemps l'une des trois stars préférées des Français avec Danielle Darrieux et Michèle Morgan, elle était aussi l'une des rares actrices établies qui donnèrent beaucoup à des cinéastes débutants. Ayant côtoyé les plus grands, de l'avant-guerre à l'après-Nouvelle Vague, elle rejetait pourtant, ces dernières années, toute nostalgie sur son glorieux passé.

PARIS (Reuters) - Michelin monte mardi en Bourse après l'annonce d'un nouveau plan de rachat d'actions et la publication d'un bénéfice opérationnel des secteurs annuel record de 3,57 milliards d'euros, supérieur aux prévisions des analystes. A la Bourse de Paris, vers 08h00 GMT, l'action avance de 2,75% à 31,66 euros contre un repli de 0,11% pour le CAC 40. L'intermédiaire Stifel a relevé l'objectif de cours du groupe clermontois de 33,5 euros à 35,5 euros.

(Reuters) - Michelin a fait état lundi d'un bénéfice opérationnel annuel record, portés par l'impact différé des ajustements de prix passés en 2022, mais le groupe reste prudent pour l'année fiscale en cours, citant un environnement de marché incertain. Le groupe clermontois a enregistré un résultat opérationnel des secteurs de 3,57 milliards d'euros pour l'année 2023, dépassant les prévisions des analystes qui tablaient en moyenne sur 3,42 milliards d'euros, selon un consensus compilé par Michelin. Nous sommes dans un contexte de marché qui reste compliqué, une situation européenne qui n'est pas ultra brillante, une Chine qui redémarre mais pas avec une croissance aussi forte qu'elle l'était il y a quelques années, et plein d'autres inconnues, a déclaré le directeur financier Yves Chapot lors d'un entretien accordé à Reuters.

Le recyclage des pots de yaourt attendra. Pour réussir à fabriquer des pneus verts sans produits pétroliers, son objectif d'ici 2050, Michelin a décidé d'investir d'abord dans la chimie verte et le caoutchouc synthétique biosourcé, mettant pour l'instant au placard son projet de recycler le polystyrène des pots de yaourt. Dans son usine de Bassens près de Bordeaux où le géant du pneumatique produit du caoutchouc synthétique à partir de dérivés d'hydrocarbures, Michelin a inauguré mi-janvier un démonstrateur industriel présenté comme le premier au monde permettant de travailler à partir d'éthanol biosourcé.

PARIS (Reuters) - Michelin a confirmé mardi dans une déclaration à Reuters être l'un des pneumaticiens européens faisant objet d'une enquête de la part de la Commission européenne. Un porte-parole du groupe français a déclaré que Michelin contestait l'existence de pratiques anticoncurrentielles telles qu'évoquées par la Commission européenne dans sa communication ce mardi, et, a fortiori, toute pratique de coordination sur les prix. Michelin rappelle qu'il applique scrupuleusement les règles de concurrence dans tous les pays dans lesquels il opère, a ajouté le porte-parole.

MADRID (Reuters) - Quatre usines espagnoles du fabricant de pneus Michelin vont interrompre à nouveau leur production le week-end des 20 et 21 janvier en raison de retards dans la livraison de matières premières dus aux perturbations du transport maritime en mer Rouge, a indiqué mardi la filiale espagnole du groupe français. Les États-Unis et la Grande-Bretagne ont lancé la semaine dernière une série de frappes sur le Yémen, visant les rebelles Houthi, soutenus par l'Iran, dont les attaques contre les navires de marchandises ont perturbé l'une des routes les plus importantes du monde depuis décembre. Une douzaine de compagnies maritimes ont détourné les navires qui empruntaient auparavant cette route via le cap de Bonne-Espérance, augmentant ainsi d'environ 10 jours la durée de la traversée pour l'approvisionnement de l'Europe.

(Reuters) - Le fabricant français de pneumatiques Michelin a relevé mardi sa prévision de cash-flow libre avant acquisitions pour l'ensemble de l'année à plus de 2,3 milliards d'euros, contre 2,0 milliards d'euros précédemment. Le groupe a fait état de ventes pour les neuf premiers mois de l'année en hausse de 2% à 21,2 milliards d'euros, malgré des volumes faibles et un effet de change défavorable, grâce à l'amélioration du mix, aux activités non-pneus et au leadership de la marque, indique-t-il dans un communiqué. Cette révision à la hausse du cash-flow libre s'explique principalement en raison de volumes plus faibles que prévu et de coûts unitaires moins élevés, a commenté le directeur financier Yves Chapot, lors d'une conférence avec les analystes.

Après les étoiles, les clés : à partir de 2024, le guide Michelin va distinguer les hôtels comme il le fait avec les restaurants, une nouvelle page dans l'histoire de ce guide plus que centenaire, a annoncé jeudi son dirigeant Gwendal Poullennec. Le futur palmarès hôtelier sera dévoilé au premier semestre de l'année prochaine mais le format et la date exacte restent à définir. Le guide a été créé pour donner des clés de découverte aux voyageurs et éclairer leur choix à une époque où il y avait un déficit d'information, retrace le patron de ce guide créé en 1900 par les frères André et Edouard Michelin, à destination des automobilistes.

(Reuters) - Michelin a revu à la hausse mercredi ses objectifs 2023 malgré un scénario de marché moins favorable, grâce aux augmentations de prix du premier semestre et alors que l'entreprise anticipe une détente sur les coûts des matières premières sur le reste de l'année. Au deuxième semestre, on va commencer à bénéficier d'une sorte de déflation sur les matières premières, sur le transport maritime, probablement de coûts de l'énergie légèrement plus bas que ceux de 2022 (.) qui vont nous aider, de la même manière qu'ils nous avaient pénalisé en 2021 et début 2022, ils nous aident lorsqu'on sort de la période de hausse des prix, a dit à Reuters le directeur financier de Michelin, Yves Chapot.

Ultime mise à l'épreuve pour le pneu increvable Uptis de Michelin, qui se plie à la dure discipline de la distribution du courrier. Le verdict de La Poste pèsera lourd dans la décision de Michelin de commercialiser son pneu sans air, vingt ans après l'apparition du premier prototype.

PARIS (Reuters) - Michelin a annoncé vendredi la vente de ses activités russes à Power International Tires LLC, actant sa sortie de la Russie où il avait suspendu ses activités l'an dernier en raison de l'invasion de l'Ukraine décidée par Moscou. Le groupe clermontois, qui était présent en Russie depuis 1997, a signé un accord avec Power International Tires LLC pour le rachat de ses deux sociétés locales, Michelin Russia Tyre Manufacturing Company (MRTMC) LLC et Camso CIS LLC. Cet accord, qui fait suite à plusieurs mois de travail et l'étude de différentes options, vise à préserver des emplois, principe qui a guidé les réflexions du groupe Michelin à chaque étape de ce projet, a déclaré la société, estimant que 250 emplois devraient être sauvegardés, essentiellement à Davydovo, à l'est de Moscou.

PARIS (Reuters) - Michelin a fait état mercredi d'une croissance de 7% de ses ventes consolidées au premier trimestre à 6,961 milliards d'euros, un effet prix-mix positif de 12,3% pour le fabricant de pneumatiques premium ayant compensé des volumes victimes du déstockage. Les marchés sell-in d'Europe et Amérique du Nord ont été caractérisés par une réduction des stocks dans un contexte d'amélioration des chaînes d'approvisionnement, par opposition au premier trimestre 2022 marqué par la reconstitution des stocks, a expliqué le groupe clermontois dans un communiqué. Il a également confirmé ses principaux objectifs pour 2023, notamment des ventes en volume entre -4% et presque stables, et un bénéfice opérationnel des secteurs supérieur à 3,2 milliards d'euros à changes constants.

par Gilles Guillaume PARIS (Rentiers) - Michelin compte sur l'amélioration de la performance énergétique de ses pneus et sur le développement de nouveaux logiciels et services pour accompagner l'essor de la voiture électrique, reflet de sa stratégie de diversification au-delà de son métier historique sur laquelle il a fait le point lundi. D'ici 2030, nous allons améliorer l'efficience énergétique de nos produits de 10% supplémentaires par rapport à 2020, a dit Eric Vinesse, directeur de la Recherche & développement du groupe clermontois lors d'une présentation en digital. Michelin y parviendra en travaillant sur les matériaux, le poids et la conception des pneus, objet de plus de 300 brevets.

par Gilles Guillaume PARIS (Reuters) - Michelin a abandonné l'idée de céder ses activités en Russie à son management local en raison des difficultés liées au projet et a engagé à la place des discussions avec un acteur local, a dit à Reuters un porte-parole du fabricant de pneumatiques. Comme de nombreuses sociétés présentes sur le sol russe, le groupe clermontois avait annoncé en juin dernier, quelques mois après l'invasion de l'Ukraine, son intention de céder d'ici la fin 2022 ses activités en Russie à son management local. Nous sommes maintenant en discussion pour une reprise par un acteur local, a dit le porte-parole.

EDITORIAL - Les chefs cuisiniers le contestent ou le craignent, les clients ne le lisent plus. Mais pourtant ses étoiles les guident tous.

Alexandre Couillon, chef du restaurant La Marine à Noirmoutier (Vendée), a été distingué de trois étoiles Michelin dans la nouvelle sélection France, ont annoncé lundi les organisateurs lors d'une cérémonie à Strasbourg. Ce chef à la cuisine de la mer et végétale est le seul à être promu à cette plus haute distinction gastronomique dans l'édition 2023 du Guide, portant le nombre de triple-étoilés à 29 - contre 31 l'année dernière -, après les rétrogradations de Guy Savoy et Christopher Coutanceau ainsi que la fermeture du restaurant de Christophe Bacquié. C'est notre étoile, a-t-il dit, très ému, sur scène où il était accompagné de son épouse, Céline.

Des étoiles et de la bonne humeur' Le guide Michelin dévoile lundi son millésime 2023, qu'il entend célébrer avec l'ensemble du monde de la gastronomie, après avoir retiré leurs trois étoiles aux grandes tables de Guy Savoy et Christopher Coutanceau. Pour la deuxième année consécutive, le guide rouge a pris ses quartiers en région, à Strasbourg (est), où chefs étoilés français et européens sont attendus pour une cérémonie qui doit commencer à 10H00 (09H00 GMT).

Le guide Michelin a rétrogradé de trois à deux étoiles les tables de Guy Savoy, un des chefs les plus réputés au monde, et du Rochelais Christopher Coutanceau, a annoncé lundi à l'AFP le guide, qui dévoilera dans une semaine son palmarès 2023. Ce sont des restaurants exceptionnels, donc vous vous doutez bien que ce sont des décisions qui sont mûrement réfléchies, étayées par de nombreuses visites de nos inspectrices et inspecteurs tout au long de l'année, a déclaré à l'AFP Gwendal Poullennec, le patron du guide. Aucun chef détenteur de trois étoiles, plus haute distinction dans le monde de la gastronomie, n'avait été rétrogradé lors des millésimes 2021 et 2022, contrairement aux années 2019 et 2020.

PARIS (Reuters) - Michelin a fait état lundi d'un cash-flow libre structurel plus faible que prévu pour 2022, le groupe de pneumatiques ayant affronté une inflation record de ses coûts l'an dernier. Le cash-flow libre structurel est ressorti à 378 millions d'euros alors que le groupe clermontois avait dit en octobre viser 700 millions d'euros, une prévision qu'il avait abaissée alors de près de moitié. A fin décembre, le cash-flow libre était quant à lui négatif de 180 millions d'euros contre un montant positif de 1,357 milliard un an plus tôt.

Le guide Michelin a publié lundi une sélection de 49 adresses bons plans, soit des restaurants à prix abordables, où les inspecteurs aiment amener leurs familles, un mois avant de décerner ses étoiles. Traditionnellement, cette distinction créée en 1997 était dévoilée au même moment que les nouveaux étoilés. On voulait leur donner la part de lumière nécessaire pour qu'ils aient la visibilité qu'ils méritent, a déclaré à l'AFP le directeur des guides Michelin Gwendal Poullennec.

Le manufacturier auvergnat avait annoncé il y a deux ans jusqu'à 2.300 suppressions de postes en France sur trois ans. Finalement, 1.600 emplois seulement seront de fait supprimés sur 2021-2023.

En prélude au Sommet de l'Economie, Florent Menegaux, président de Michelin, minimise le coût de la transition écologique, mais maximise les craintes sur le véhicule électrique.

L'heure est à la sobriété. Après l'appel du gouvernement à réduire de 10% la consommation d'énergie dans le pays d'ici 2024, les entreprises doivent trouver des solutions. Si la priorité est à la chasse au gaspillage chez Michelin, le fabricant de pneus l'avoue : il a dû se tourner vers des sources d'énergie carbonées pour assurer sa production cet hiver.

Florent Menegaux, président de Michelin, annonce la commercialisation d'ici deux à trois ans de pneus produits à base de matières naturelles ou recyclées. Avec 45% de matériaux durables, comme le caoutchouc naturel, le noir de carbone obtenu avec de vieux pneus, les huiles et résines végétales, la silice issue d'écorces de riz, l'acier intégrant des ferrailles recyclées.

Symbio, co-entreprise de Michelin et Forvia spécialiste des piles à combustible, annonce ce jeudi un milliard d'euros d'investissement en France sur sept ans. Avec deux usines.

PROJET EN IMAGES. Datant des années 30, le quartier des Gratte-ciel va être densifié sur 8 hectares d'ici à 2030. En chef d'orchestre du projet, Nicolas Michelin a récemment dévoilé les premières esquisses des futurs logements et espaces de vie. Découverte.

Le guide Michelin, référence gastronomique d'envergure internationale, a publié mardi sa toute première édition canadienne dans laquelle il met en avant 74 restaurants de la plus grande ville du pays, Toronto. Les inspecteurs ont ainsi attribué une étoile à douze restaurants pour une cuisine de qualité, qui vaut la peine de s'y arrêter et deux étoiles à un seul heureux élu pour une excellente cuisine qui vaut le détour, écrit le guide. Toronto montre qu'elle mérite d'être la toute première sélection du guide Michelin dans le Grand Nord, a déclaré par voie de communiqué Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin en évoquant notamment la diversité de la sélection qui reflète l'âme cosmopolite de la ville Reine.

PARIS (Reuters) - Michelin est prêt à suspendre la co-génération d'électricité dans plusieurs de ses usines européennes pour économiser le gaz en cas de rupture d'approvisionnement ou de flambée des cours en raison de la crise entre la Russie et l'Europe à propos de l'Ukraine, a dit jeudi à Reuters un porte-parole du fabricant de pneumatiques. Les usines du groupe clermontois utilisent du gaz pour produire la vapeur nécessaire à la cuisson des pneus et au chauffage des bâtiments. En Espagne, en Italie et en Allemagne, le gaz sert aussi à produire de l'électricité (co-génération) pour les propres besoins des sites.

PARIS (Reuters) - Michelin a annoncé mardi une baisse de 18,3% de son résultat net au premier semestre, imputable au coût de son retrait de Russie, mais aussi une croissance de ses ventes en valeur et de son bénéfice opérationnel dans un environnement pourtant tourmenté. Le groupe clermontois a dégagé un bénéfice net consolidé de 843 millions d'euros, impacté par une perte de valeur de 202 millions liée à la suspension de ses activités sur le sol russe dans le sillage de la guerre en Ukraine. En revanche, Michelin a vu ses ventes progresser de 18,7% à 13,3 milliards d'euros grâce à ses augmentations de prix, et confirmé ses prévisions pour 2022, peut-on lire dans un communiqué.

Michelin a annoncé mardi la cession "d'ici fin 2022" de ses activités en Russie, qui représentent 2% de ses ventes. Le groupe emploie environ 1.000 personnes en Russie, dont 750 dans l'usine de Davydovo, près de Moscou. Face aux sanctions internationales qui frappent la Russie, de nombreuses sociétés ont suspendu ou cédé leurs activités dans le pays.

Le fabricant de pneus a regonflé ses marges, malgré un environnement marqué par la pandémie.

PARIS (Reuters) - Michelin, a dit lundi s'attendre à ce que son bénéfice en 2022 dépasse les niveaux d'avant la pandémie après avoir publié des résultats annuels meilleurs que prévu, portés par l'augmentation des volumes et des prix. Pour 2022, le spécialiste de pneumatiques anticipe un résultats opérationnel des secteurs supérieur à 3,2 milliards d'euros en 2022, au-dessus des 3,01 milliards d'euros enregistrés en 2019. La reprise variera toutefois selon les marchés.

La révolution du pneu est en marche. Le premier fabricant mondial de pneus, le groupe Michelin, a annoncé l'utilisation de nouveaux matériaux plus durables. L'objectif pour le leader mondial est de passer de 28% à 40% de matériaux recyclables et biosourcés d'ici 2030. Et pour cela, il va consacrer un milliard d'euros de budget annuel.

Michelin prévoit de supprimer 614 postes pour la deuxième année de son plan de simplification et de compétitivité.

SOMMET DE L'ÉCONOMIE - En prélude au 8e Sommet de l'Economie qui se déroulera le 2 décembre, Florent Menegaux, président de Michelin, avertit sur les risques d'un basculement du marché automobile vers le tout électrique.

PARIS (Reuters) - Michelin prévoit de supprimer 614 postes en France en 2022, qui concerneront principalement le siège social à Clermont-Ferrand, dans le cadre de son plan de simplification et de compétitivité des activités, a indiqué mercredi une porte-parole du groupe de pneumatiques. Ce plan, présenté en janvier, prévoit jusqu'à 2.300 suppressions de postes en France sur trois ans sur la base de départs volontaires. Michelin prévoit parallèlement de créer 322 emplois l'an prochain dans l'Hexagone.

Si vous êtres ambitieux mais pas réaliste, ça ne marche pas , souligne le patron de Michelin qui qualifie d' irréalistes les objectifs européens fixés. Une prise de position qui intervient alors que le fabricant de pneus fixe un objectif interne de 40% de matériaux biosourcés ou recyclés dans un pneu en 2030 et 100% en 2050.

(Reuters) - Michelin a fait état lundi d'un chiffre d'affaires supérieur aux attentes au troisième trimestre grâce à la demande soutenue des constructeurs de camions et à ses activités spécialisées. Le spécialiste du pneumatique rapporte des ventes à 6 milliards d'euros pour la période de juillet à septembre. Les analystes tablaient sur un chiffre d'affaires de 5,80 milliards d'euros, d'après le consensus fourni par le groupe.

Sur Europe 1, mercredi midi, le président du groupe Michelin, Florent Ménégaux, est revenu sur la reprise de l'activité que connaît le manufacturier depuis que le gros de la crise du coronavirus est passé. Le dirigeant déplore une raréfaction des matières premières qui oblige ses usines à tourner (quasiment) au ralenti.

EN IMAGES. Plus de 25 ans après sa livraison par Nicolas Michelin et Finn Geipel, Anma, l'agence créée par Nicolas Michelin, intervient pour créer, au sein de l'Ecole d'art de Limoges un nouvel atelier destiné au travail du bois et du métal. Des espaces souples et des mezzanines modulables permettent de hiérarchiser et faire évoluer les espaces selon les besoins, dans cette ancienne plateforme extérieure transformé en véritable module de formation et de création.

VIDEO - Investissement dans l'hydrogène, pneus à base de matériaux renouvelables, diversification tous azimuts' Le leader mondial a fait de l'innovation écologique une priorité. Rencontre avec son président, Florent Menegaux, à l'occasion de l'Entretien HEC-Challenges-BFM Business.

Repérée lors d'un Challenge Bibendum, cette spécialiste des nouvelles technologies est devenue au fil des ans une force de conseils pour le géant du pneu. Elle est aujourd'hui la première femme à le présider.

PARIS (Reuters) - Michelin a annoncé jeudi viser une croissance de 5% par an à partir de 2023, une fois complètement sorti de la crise du coronavirus, grâce notamment à une diversification de ses activités hors de son métier historique des pneumatiques. Cet objectif correspond à environ 34 milliards d'euros de chiffre d'affaires à la fin de la décennie, contre environ 24,5 milliards estimés en 2023 après un trou d'air à 20,5 milliards en 2020. Les nouvelles dynamiques apparues dans le monde post-COVID ont servi de cadre pour élaborer la stratégie de 2030, a dit le groupe plus que centenaire dans des documents publiés à l'occasion d'une journée investisseurs.

Michelin va supprimer 530 postes et prévoit 670 départs à la retraite pour la première année de son plan de simplification et de compétitivité, a indiqué sa direction mercredi. Ce plan annoncé début janvier prévoit 2.300 suppressions de postes sur 17.000 salariés en France, sur trois ans, sans départ contraint. Le fabricant de pneus prévoit 530 suppressions de postes en 2021, notamment à Clermont-Ferrand, Cholet, Montceau-les-Mines et Troyes, a indiqué Jean-Paul Chiocchetti, le DRH France de Michelin, lors d'une conférence de presse.

INTERVIEW - Valérie Bouillon-Delporte, directrice de l'écosystème Hydrogène de Michelin, détaille la stratégie du manufacturier dans cette nouvelle technologie. Elle sera l'une des invités du Sommet des Start-up et de l'Innovation, le 24 mars, sur live.challenges.fr.

Le fabricant annonce des pneumatiques 100% durables. Mais seulement d'ici 2050. Pour cela, il multiplie les recherches, en solo ou... mutualisées. Un avant-goût de son nouveau plan stratégique, qui sera présenté le 8 avril prochain.

Le chef marseillais Alexandre Mazzia est le seul chef promu à trois étoiles du guide Michelin pour cette nouvelle édition. Aucun des trente chefs ainsi distingué n'a été dégradé cette année, à l'issue d'une sélection particulière en raison des mesures sanitaires qui ont imposé la fermeture des restaurants pendant plusieurs mois.