Alors que les restaurateurs sont de nouveau autorisés, mercredi 9 juin, à accueillir la clientèle en salle, le chef Yves Camdeborde a estimé sur Europe 1 que la jauge imposée ne leur permettrait de rentrer dans leurs frais. Il estime toutefois qu'avec cette période de transition, la profession retrouve peu à peu ses marques après des mois d'arrêt.
